Introducción
En el vasto mundo de los vinos, la Garnacha de la Madre 2016 destaca por su carácter y autenticidad. Este vino tinto proviene de Bodegas Más Que Vinos, ubicadas en la región de Castilla en España. La denominación bajo la que se clasifica es Vino de la Tierra o I.G.P., lo que le confiere una identidad especial en el panorama vinícola. Con una puntuación de 91 en la cata de 2021, este vino es un ejemplo sobresaliente de lo que puede ofrecer la variedad Garnacha en términos de calidad y expresión.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Garnacha de la Madre 2016, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones. Verifique que el vino haya sido almacenado correctamente, en un lugar fresco y oscuro, para preservar sus cualidades óptimas.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de alrededor de 16-18°C. Esta temperatura es ideal para que los matices del Garnacha se desplieguen adecuadamente, resaltando sus notas características sin perder frescura.
- Copas: Utilice copas de vino tinto de buen tamaño para permitir que el vino respire y se oxigene. Las copas con un bol grande ayudan a concentrar los aromas y a disfrutar de la complejidad del Garnacha de la Madre 2016.
Fase visual
- Color: El Garnacha de la Madre 2016 presenta un color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. Este color indica la juventud del vino y su riqueza en antocianos.
- Limpieza: El vino es cristalino y brillante, sin impurezas visibles. Su limpieza refleja la calidad del proceso de vinificación y el cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En la nariz, este Garnacha ofrece un bouquet de frutas rojas maduras, como cerezas y fresas, complementadas por ligeros matices de especias y hierbas aromáticas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente desde el primer contacto con la copa.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con capas de aromas que se despliegan lentamente. Se aprecian notas de terroso y madera que añaden profundidad al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Garnacha de la Madre 2016 se caracteriza por un sabor afrutado con matices de ciruelas y moras, equilibrado por ligeros toques de tostado.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, con una estructura bien definida pero no abrumadora, que lo hace adecuado tanto para maridajes ligeros como más robustos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que recuerda a las frutas y especias detectadas en la fase olfativa.
- Equilibrio: El Garnacha de la Madre 2016 muestra un equilibrio sobresaliente entre acidez, taninos y sabores, proporcionando una experiencia placentera y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Garnacha de la Madre 2016 es un vino exquisito, que refleja las cualidades distintivas de la variedad Garnacha. Su combinación de aromas, sabor y equilibrio lo convierten en una excelente opción para los amantes del vino tinto.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne asada, quesos curados y platos de pasta con salsas robustas. Su perfil afrutado y especiado realza los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 en la cata de 2021, el Garnacha de la Madre 2016 demuestra su calidad y el excelente trabajo de Bodegas Más Que Vinos.
Resumen
El Garnacha de la Madre 2016 es un vino tinto destacado por su color rojo rubí, aromas de frutas rojas y notas especiadas. En boca, ofrece un sabor afrutado con un cuerpo medio y un buen equilibrio. Ideal para acompañar carne asada y quesos curados, ha sido evaluado con una puntuación de 91 en 2021, reflejando su alta calidad y la excelencia de la bodega que lo produce.