Introducción
El Garrote de Santos 2014 es un vino blanco de la cosecha de 2016, elaborado por la bodega Wine&Palo. Este Chardonnay 100% proviene de la zona de Castilla, una región con una rica tradición vinícola en España. La denominación de Vino de la Tierra (I. G. P.) de este vino asegura su autenticidad y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Garrote de Santos 2014, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. Debe estar bien conservada en un lugar fresco y oscuro, evitando cambios bruscos de temperatura que puedan afectar su perfil.
- Temperatura: El Garrote de Santos 2014 se recomienda servir a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus características de manera óptima, resaltando sus notas frescas y afrutadas.
- Copas: Se sugiere utilizar copas de vino blanco con una forma que permita dirigir los aromas hacia la nariz. Las copas deben ser limpias y libres de olores para garantizar una experiencia sensorial sin alteraciones.
Fase visual
- Color: El color del Garrote de Santos 2014 es amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz indica su juventud y la pureza de la Chardonnay utilizada en su elaboración.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, con un aspecto cristalino que refleja su calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Garrote de Santos 2014 ofrece aromas frescos y delicados de cítricos, manzana verde y sutiles notas de melaza. Estos aromas son característicos de la Chardonnay y aportan una experiencia olfativa agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una apreciación equilibrada de sus notas sin que ninguna se sobreponga a las demás.
- Complejidad: La complejidad aromática del vino es equilibrada, con una gama de aromas que se desarrollan de manera armónica. La Chardonnay ofrece una buena profundidad sin ser excesivamente intrincada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Garrote de Santos 2014 se caracteriza por un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y un toque de piña. La acidez es bien integrada, ofreciendo una experiencia refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, adecuado para su perfil como blanco. Esto contribuye a una sensación en boca elegante y armoniosa.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que deja un sutil recuerdo de fruta y mineralidad. Esto prolonga la experiencia del vino sin resultar excesivo.
- Equilibrio: El equilibrio del Garrote de Santos 2014 es notable, con una buena integración de acidez y sabor. Cada componente del vino se complementa de manera efectiva, ofreciendo una experiencia agradable y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Garrote de Santos 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. La variedad Chardonnay utilizada aporta notas frutales y una acidez equilibrada, lo que hace de este vino una opción excelente para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, ensaladas y platos ligeros. Su perfil fresco y afrutado complementa perfectamente estos alimentos, realzando sus sabores.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 puntos en la cata de 2016, el Garrote de Santos 2014 demuestra ser un vino de calidad notable, con características bien definidas y una ejecución cuidada.
Resumen
El Garrote de Santos 2014 es un vino blanco de Chardonnay de la bodega Wine&Palo, originario de Castilla en España. Su color amarillo pálido y sus aromas frescos de cítricos y manzana verde lo convierten en una excelente elección para acompañar mariscos y ensaladas. Con una puntuación de 86 puntos, este vino ofrece una experiencia equilibrada y refrescante, ideal para quienes buscan calidad y elegancia en cada copa.