Introducción
El vino es una expresión única del terruño y el cuidado artesanal. En esta ocasión, exploramos el Ecce Vinum Tempranillo Organic 2015 Crianza, una obra maestra de las Bodegas Moisés Casas, ubicadas en la soleada región de Castilla, España. Con una combinación exclusiva del 100% de la uva Tempranillo, este vino promete una experiencia sensorial enriquecedora.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como el Ecce Vinum Tempranillo Organic 2015 Crianza requiere considerar su carácter sobremaduro, herbáceo y tostado. Perfecto para quienes aprecian complejidad y estructura en cada sorbo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C para resaltar su plenitud aromática y suave textura en boca.
- Copas: Opte por copas de cristal transparente y de tulipa, ideales para capturar y disfrutar de los matices y aromas profundos de este Tempranillo.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con destellos violáceos, revelando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, indicando una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática dominada por notas herbáceas, frutos rojos sobremaduros y un toque sutil de vainilla, producto de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa con curiosidad.
- Complejidad: Su complejidad aromática promete una experiencia gratificante para los amantes del Tempranillo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirman los sabores percibidos en nariz, con frutas maduras, un fondo tostado y taninos suaves que dan estructura sin ser dominantes.
- Cuerpo: Es de cuerpo medio, equilibrado y con una textura sedosa que envuelve el paladar con elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y placentero, dejando una impresión duradera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre fruta, madera y acidez, reflejando armonía y madurez en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ecce Vinum Tempranillo Organic 2015 Crianza es un vino que cautiva desde el primer contacto, con una complejidad que revela el cuidado artesanal de su elaboración. Ideal para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales españoles.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra por qué la Tempranillo es una variedad tan apreciada en el panorama vinícola mundial.
Resumen
El Ecce Vinum Tempranillo Organic 2015 Crianza de Bodegas Moisés Casas es un ejemplo excepcional de la expresión de la uva Tempranillo en la región de Castilla, España. Con su perfil sobremaduro, herbáceo y tostado, ofrece una experiencia sensorial completa desde la fase visual hasta el persistente final en boca. Perfectamente equilibrado y estructurado, es una elección ideal para quienes valoran la calidad y la artesanía en el vino.