Introducción
Ecce Vinum Tempranillo Organic 2021 es un ejemplo sobresaliente de la capacidad de la bodega para crear vinos que combinan tradición con innovación. Este vino tinto captura la esencia del Tempranillo, reflejando las características de la región de Castilla con cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: La elección de Ecce Vinum Tempranillo Organic 2021 implica optar por un vino elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo de calidad superior, seleccionadas meticulosamente para asegurar la excelencia en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para realzar sus notas frutales y tostadas, asegurando una experiencia gustativa óptima.
- Copas: Para apreciar plenamente su bouquet aromático y su estructura en boca, se aconseja utilizar copas de cristal transparente de tulipán con borde ligeramente hacia adentro.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violetas en capa fina, revelando su juventud y frescura en cada giro de la copa.
- Limpieza: Su limpidez brillante sugiere un proceso de vinificación cuidadoso y una filtración adecuada, características de su elaboración orgánica.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas frutales y florales dominan, acompañados de notas tostadas que recuerdan al café y al cacao, resultado de su paso por barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, invitando al catador a explorar capa tras capa de sus complejos matices.
- Complejidad: Ecce Vinum Tempranillo Organic 2021 exhibe una complejidad aromática que combina la frescura de la fruta con la profundidad de los tostados, en un equilibrio armonioso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se aprecia una explosión de frutas rojas maduras, complementadas con elegantes notas tostadas y un fondo de vainilla, típico de su crianza en roble.
- Cuerpo: Su cuerpo medio se sostiene con una estructura bien definida y taninos suaves, que proporcionan una sensación sedosa y agradable en el paladar.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando una impresión duradera de sus sabores complejos y su carácter frutal.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes ofrece un equilibrio perfecto entre frescura, fruta, tostados y estructura, asegurando una experiencia gustativa completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ecce Vinum Tempranillo Organic 2021 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, reflejando lo mejor del Tempranillo de Castilla. Es ideal tanto para acompañar una comida como para disfrutar por sí solo, invitando a explorar sus capas de sabor con cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, este vino complementa platos robustos con su estructura y carácter.
- Puntuación: Con una puntuación alta en la escala de vinos, Ecce Vinum Tempranillo Organic 2021 demuestra ser una elección excelente para los amantes de los tintos complejos y bien equilibrados.
Resumen
Ecce Vinum Tempranillo Organic 2021 es un vino tinto de notable calidad y carácter, que captura la esencia del Tempranillo con su perfil frutal, floral y tostado. Desde su fase visual hasta su persistente final en boca, este vino ofrece una experiencia sensorial completa y satisfactoria, ideal para acompañar platos robustos o para disfrutar en momentos especiales.