Introducción
El Ecce Vinum Viura 2013 es un vino blanco que destaca por su pureza y elegancia. Elaborado al 100% con la variedad Viura, este vino proviene de Bodegas Moisés Casas, ubicadas en la Zona de Castilla. En esta región de España, el vino de la Tierra o I.G.P. ofrece un reflejo auténtico del terruño donde se cultiva.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar en su máximo esplendor el Ecce Vinum Viura 2013, elige una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con temperatura controlada y en un lugar oscuro para preservar su calidad.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. De esta manera, se garantiza que sus aromas y sabores se presenten en su mejor forma.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada para permitir que el aroma se concentre y se libere adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Ecce Vinum Viura 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, típico de los vinos blancos elaborados con Viura. Este matiz dorado sugiere una buena evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su cuidado en la vinificación y su buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ecce Vinum Viura 2013 ofrece una combinación de notas frutales y florales, con predominancia de manzana verde y flor de azahar, complementadas con sutiles toques cítricos.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite una apreciación cómoda sin resultar abrumador, invitando a explorar sus complejidades.
- Complejidad: La complejidad aromática es moderada pero bien definida, mostrando una armonía entre los aromas frutales y florales que evolucionan de manera elegante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ecce Vinum Viura 2013 revela un sabor fresco y vibrante, con un buen equilibrio entre acidez y dulzura, destacando notas de cítricos y frutas blancas.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy versátil y adecuado para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto agradable que invita a seguir disfrutando de su frescura.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una acidez que contrasta perfectamente con su perfil frutal y floral.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ecce Vinum Viura 2013 es un vino blanco de gran calidad que ofrece una experiencia sensorial equilibrada y agradable. Su aroma y sabor reflejan con precisión las características de la variedad Viura y el terruño de Castilla.
- Maridaje: Este vino se marida bien con pescados, mariscos y ensaladas frescas, así como con aperitivos ligeros, gracias a su frescura y acidez.
- Puntuación: El Ecce Vinum Viura 2013 ha sido puntuado con 84 puntos, destacándose como una excelente opción dentro de su categoría de vino blanco.
Resumen
El Ecce Vinum Viura 2013 es un vino blanco elaborado al 100% con Viura por Bodegas Moisés Casas en Castilla, España. Presenta un color amarillo pálido y una limpieza impecable. Su aroma combina notas frutales y florales, mientras que en boca ofrece un sabor fresco y equilibrado con buena persistencia. Es un vino ideal para acompañar pescados, mariscos y ensaladas. Con una puntuación de 84, es una opción destacada para los amantes del vino blanco.