Introducción
El Échame un Capote 2011 Roble es un vino tinto que destaca por su singularidad y carácter. Proveniente de la bodega Miguel Calatayud en la zona de producción de Castilla, este vino se elabora con la variedad Petit Verdot en un formato Roble. Su clasificación como Vino de la Tierra (I.G.P.) subraya su origen y autenticidad dentro del panorama vinícola español.
Preparación
- Selección del vino: El Échame un Capote 2011 Roble es ideal para quienes buscan una experiencia auténtica y sofisticada con un tinto de carácter. Este vino es perfecto para acompañar comidas que requieran un toque de distinción.
- Temperatura: Para apreciar plenamente sus matices, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino despliegue toda su riqueza aromática y gustativa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de cáliz amplio ayudará a que el Échame un Capote 2011 Roble respire adecuadamente, favoreciendo la liberación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Échame un Capote 2011 Roble presenta un color rojo profundo con matices rubí. Este tono refleja su paso por barrica y su crianza, ofreciendo una vista atractiva.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una claridad cristalina, sin sedimentos ni turbidez, lo cual es indicativo de una correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Échame un Capote 2011 Roble revela una complejidad aromática notable. Se perciben notas de frutos rojos maduros, combinadas con especias y un sutil toque de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente sin ser abrumadora.
- Complejidad: El vino ofrece una complejidad en nariz que invita a la reflexión, con capas sucesivas de frutos, especias y matices terrosos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Échame un Capote 2011 Roble se presenta con sabores intensos de frutos negros y madera, que se combinan en un equilibrio muy agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una presencia adecuada sin ser excesivamente pesado, ideal para diversas combinaciones gastronómicas.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de frutos y especias.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio bien logrado entre acidez, taninos y sabores, ofreciendo una experiencia armoniosa en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Échame un Capote 2011 Roble es un vino tinto de gran calidad, con una complejidad que lo hace destacar. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un tinto con carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como carnes rojas a la parrilla, quesos curados y caza, donde sus sabores robustos y su estructura se complementan perfectamente.
- Puntuación: El Échame un Capote 2011 Roble obtiene una puntuación de 82 puntos, destacándose por su calidad y buen hacer en la elaboración.
Resumen
El Échame un Capote 2011 Roble es un tinto elaborado con Petit Verdot que ofrece una experiencia rica y equilibrada. Su color profundo y su complejidad aromática, junto con una buena persistencia en boca, lo hacen una elección excelente para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 82, este vino refleja la calidad y el carácter distintivo de la bodega Miguel Calatayud.