Introducción
El Cal y Canto 2020 es un vino rosado que destaca por su elegancia y frescura. Producido por Bodegas Isidro Milagro, esta etiqueta se elabora en la región de Castilla, España, y es un excelente exponente del vino de la tierra. Su composición 100% Syrah le confiere una identidad única dentro del panorama de los vinos rosados, ofreciendo una experiencia sensorial que vale la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cal y Canto 2020, es recomendable servirlo en una ocasión especial o como acompañamiento de comidas ligeras y frescas. Este rosado de Syrah destaca por su versatilidad y puede ser la elección perfecta para un almuerzo al aire libre o una cena veraniega.
- Temperatura: Se aconseja servir este vino rosado a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayudará a preservar sus características frescas y afrutadas, permitiendo que sus matices se desplieguen adecuadamente en el paladar.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con forma de tulipa para permitir una mejor concentración de los aromas y facilitar una experiencia de degustación óptima. Este tipo de copa ayudará a destacar la frescura y los matices aromáticos del Cal y Canto 2020.
Fase visual
- Color: El Cal y Canto 2020 presenta un atractivo color rosa pálido con matices que reflejan su juventud y frescura. Este tono delicado es característico de los rosados elaborados con Syrah.
- Limpieza: El vino rosado se muestra con una limpieza excelente, sin turbidez ni sedimentos. La claridad en el Cal y Canto 2020 indica una elaboración cuidada y una buena filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Cal y Canto 2020 revela una amplia gama de aromas frutales, entre los que destacan notas de fresas y cítricos. Estos aromas son típicos de la variedad Syrah y aportan una sensación de frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática del Cal y Canto 2020 es moderada, ofreciendo una experiencia agradable sin resultar abrumadora. Esta intensidad equilibrada permite disfrutar de sus notas frutales sin que dominen sobre otras características del vino.
- Complejidad: El Cal y Canto 2020 muestra una complejidad equilibrada. Aunque no es excesivamente complejo, ofrece una diversidad de aromas que enriquecen la experiencia de degustación sin ser demasiado intrincada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cal y Canto 2020 destaca por su sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y un ligero toque de hierbas. Esta combinación proporciona una sensación refrescante y agradable.
- Cuerpo: El vino rosado presenta un cuerpo ligero que es típico de su estilo. Esta ligereza hace que el Cal y Canto 2020 sea un vino fácil de beber y muy adecuado para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia del Cal y Canto 2020 es moderada, con un final que deja una agradable sensación afrutada en el paladar. La duración del retrogusto es suficiente para disfrutar de las notas características del vino sin que se vuelva demasiado prolongada.
- Equilibrio: El Cal y Canto 2020 muestra un equilibrio bien logrado entre su acidez, frescura y notas frutales. Este equilibrio es fundamental para un rosado que pretende ser refrescante y placentero en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cal y Canto 2020 es un vino rosado de Syrah que ofrece una experiencia sensorial agradable y equilibrada. Su frescura y notas frutales lo convierten en una opción excelente para diversas ocasiones, especialmente en climas cálidos.
- Maridaje: Este rosado se combina bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pasta fría. Su perfil fresco y afrutado complementa perfectamente estos alimentos sin opacarlos.
- Puntuación: El Cal y Canto 2020 recibe una puntuación de 86, reflejando su calidad y el equilibrio logrado en esta añada. Es una elección recomendada para quienes buscan un vino rosado de buena relación calidad-precio.
Resumen
El Cal y Canto 2020 es un vino rosado elaborado al 100% con Syrah en la región de Castilla, España. Con una coloración rosa pálido y una limpieza excelente, ofrece una fase olfativa con aromas frutales y una intensidad moderada. Su sabor fresco y cuerpo ligero se equilibran bien, con una persistencia y equilibrio satisfactorios. Este vino se recomienda para acompañar comidas ligeras y recibe una puntuación de 86.