Preparación
- Selección del vino: Es crucial escoger cuidadosamente el 1564 Natural White (Orange) 2022 para apreciar sus características distintivas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura ligeramente fresca, entre 10°C y 12°C, para realzar sus matices.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma ligeramente abocinada facilita la apreciación de sus aromas y estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color dorado intenso con reflejos ámbar, típico de los vinos naranja.
- Limpieza: A pesar de su estilo oxidado, el vino muestra una limpidez notable en copa.
Fase olfativa
- Aromas: Desarrolla aromas dominantes de frutos secos, piel de naranja confitada y notas de miel.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, destacando los matices oxidados.
- Complejidad: Aunque simple en estructura, ofrece una complejidad interesante en sus notas oxidativas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben sabores a almendra amarga, cáscara de naranja y un ligero toque salino.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con una textura que recuerda al aceite y una acidez moderada.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando una sensación cálida y oxidada.
- Equilibrio: A pesar de su falta de equilibrio evidente, el vino muestra una estructura que invita a la reflexión.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1564 Natural White (Orange) 2022 es un vino intrigante que desafía las expectativas, ideal para quienes buscan experiencias fuera de lo común.
- Maridaje: Acompaña bien quesos curados, platos ahumados o incluso postres con frutos secos.
- Puntuación: 3.5 / 5
Resumen
El 1564 Natural White (Orange) 2022 de Vinos Sierra Norte, un Blanco Verdejo de Castilla, destaca por su estilo oxidado y falta de equilibrio. Con aromas a frutos secos y una estructura persistente, es un vino que desafía las normas convencionales, ideal para maridajes audaces y paladares curiosos.