Introducción
El 1564 Petit Verdot 2017 Barrica es una joya que proviene de la bodega Vinos Sierra Norte en la región de Castilla, España. Este vino se clasifica bajo la denominación Vino de la Tierra / I. G. P., destacándose por su pureza al estar elaborado con un 100% de Petit Verdot. La cata 2020 de este vino resalta sus características únicas y su potencial de envejecimiento.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 1564 Petit Verdot 2017 Barrica, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro para mantener su integridad.
- Temperatura: Sirve el vino a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se liberen todos los matices del Petit Verdot sin que el vino pierda su estructura ni se torne demasiado cálido.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir que el 1564 Petit Verdot 2017 Barrica respire adecuadamente. Esto ayudará a apreciar mejor sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El 1564 Petit Verdot 2017 Barrica presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos. Este tono profundo es característico de los vinos elaborados con Petit Verdot y su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin sedimentos visibles. La claridad del líquido es un indicio de su buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 1564 Petit Verdot 2017 Barrica ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas negras como la mora y el ciruelo, con matices de especias y madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, proporcionando una experiencia olfativa rica y envolvente que invita a descubrir cada uno de sus componentes.
- Complejidad: Este vino se distingue por su alta complejidad olfativa, con capas de frutos rojos, tabaco y ligeros toques de vainilla que se desarrollan al respirar.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1564 Petit Verdot 2017 Barrica ofrece un sabor robusto con notas de fruta madura y especias, complementado por un sutil toque de roble que añade profundidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo pleno que denota una buena estructura y un equilibrio entre sus componentes. La presencia del tanino es firme pero bien integrado, aportando una textura aterciopelada.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, dejando un retrogusto largo y agradable que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio perfecto entre sus sabores frutales, especiados y de barrica, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1564 Petit Verdot 2017 Barrica es un vino excepcional que demuestra la calidad del Petit Verdot en su máxima expresión. Su crianza en barrica le ha conferido una profundidad y complejidad admirables, siendo una excelente opción tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en una cena casual.
- Maridaje: Este vino se complementa maravillosamente con carne roja, asados y quesos curados. Su estructura y carácter robusto hacen que sea el acompañante ideal para platos con sabores intensos.
- Puntuación: Según la cata 2020, este vino ha sido calificado con una puntuación de 90, reflejando su alta calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El 1564 Petit Verdot 2017 Barrica es un vino de Castilla que destaca por su pureza, con un 100% Petit Verdot y una crianza en barrica que le aporta una complejidad y profundidad notables. Su color intenso, aromas ricos, y sabor robusto lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino de alta calidad y bien equilibrado. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, su puntuación de 90 en la cata 2020 avala su excelente perfil.