Introducción
El 1564 Viognier 2016 Barrica es un vino blanco con un toque distintivo que proviene de Vinos Sierra Norte, una bodega con sede en Castilla. Este vino de la tierra se elabora con una mezcla de Viognier, Chardonnay y Riesling, que le confiere una complejidad y carácter únicos. La crianza en barrica le añade una profundidad adicional, destacando su perfil de sabor y aroma.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 1564 Viognier 2016 Barrica, es ideal elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, en un lugar fresco y oscuro. La crianza en barrica puede influir en el sabor final del vino, así que asegúrate de que esté en buen estado.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino blanco es de entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, el vino revela mejor sus matices y su crianza en barrica se percibe de forma equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura más amplia para que el 1564 Viognier 2016 Barrica pueda liberar sus complejos aromas. Las copas de cristal fino ayudarán a apreciar mejor las características del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 1564 Viognier 2016 Barrica presenta un color amarillo dorado intenso, con reflejos que indican su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino blanco muestra una excelente limpieza, sin partículas flotantes, lo que denota un buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino despliega aromas de frutas tropicales, como mango y piña, combinados con notas sutiles de madera y vainilla debido a la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: El 1564 Viognier 2016 Barrica ofrece una complejidad notable con matices que van desde frutas frescas hasta toques de especias y madera, mostrando la influencia de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino blanco presenta un sabor equilibrado con una combinación de frutas maduras y un toque de madera. La influencia de la barrica se refleja en su sabrosura y profundidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una textura sedosa que complementa su perfil aromático y gustativo.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final que deja un recuerdo de vainilla y frutas tropicales.
- Equilibrio: El 1564 Viognier 2016 Barrica muestra un equilibrio perfecto entre la acidez y los sabores derivados de la barrica, creando una experiencia armónica y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este vino blanco es un ejemplo excelente de cómo la crianza en barrica puede enriquecer un Viognier. Con una complejidad y un sabor bien integrado, es ideal para aquellos que buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Marida muy bien con pescados a la parrilla, mariscos y platos cremosos. También es una excelente opción para acompañar quesos suaves.
- Puntuación: El 1564 Viognier 2016 Barrica recibe una puntuación de 86 puntos, destacándose por su calidad y carácter.
Resumen
El 1564 Viognier 2016 Barrica es un vino blanco elaborado con Viognier, Chardonnay y Riesling, que ofrece un color amarillo dorado y una notable limpieza. Su fase olfativa revela aromas de frutas tropicales y madera, mientras que en boca, el sabor es equilibrado con un cuerpo medio y una persistencia apreciable. Con una puntuación de 86, es una excelente elección para acompañar pescados, mariscos y platos cremosos.