Introducción
El 1564 Viognier 2017 Barrica es un vino blanco que destaca por su complejidad y elegancia. Proveniente de la bodega Vinos Sierra Norte y producido en la zona de Castilla, este vino se elabora bajo la denominación Vino de la Tierra / I. G. P. en España. La mezcla de variedades como Viognier, Chardonnay y Riesling le confiere un carácter único, con una crianza en barrica que enriquece su perfil.
Preparación
- Selección del vino: El 1564 Viognier 2017 Barrica se debe seleccionar con cuidado, buscando una botella que esté en óptimas condiciones. La barrica en la que ha sido envejecido aporta una capa adicional de complejidad que resalta sus notas distintivas.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del 1564 Viognier 2017 Barrica, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas en la parte superior es ideal para apreciar al máximo el carácter del 1564 Viognier 2017 Barrica.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 1564 Viognier 2017 Barrica presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos. Esta tonalidad indica su crianza en barrica y la madurez del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 1564 Viognier 2017 Barrica ofrece una compleja combinación de frutas maduras como melocotón y piña, junto con notas sutiles de vainilla y madera que provienen de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas bien definidos que no pasan desapercibidos y atraen a la primera olfacción.
- Complejidad: La complejidad del vino es destacable, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1564 Viognier 2017 Barrica se caracteriza por un sabor intenso y frutal, con notas de cítricos y un toque de madera que aporta profundidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que equilibra la frescura de sus frutas con la riqueza que aporta la crianza en barrica.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando un retrogusto agradable y duradero.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez y las notas aportadas por la barrica, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1564 Viognier 2017 Barrica es un vino blanco elegante y bien estructurado. Su crianza en barrica le confiere un perfil sofisticado y equilibrado que lo hace destacar en su categoría.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados a la parrilla, mariscos y quesos suaves. Su riqueza en sabores y aromas complementa bien estos platos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 86, reflejando su alta calidad y la satisfacción que ofrece al paladar.
Resumen
El 1564 Viognier 2017 Barrica es un vino blanco de Vinos Sierra Norte que destaca por su combinación de Viognier, Chardonnay y Riesling, con una crianza en barrica que añade complejidad y elegancia. Con un color amarillo dorado, aromas a frutas maduras y madera, y un sabor intenso y equilibrado, este vino es ideal para maridar con pescados, mariscos y quesos suaves. Con una puntuación de 86, es una excelente opción para los amantes de los vinos blancos con carácter.