Introducción
El 1564 Viognier 2018 Barrica es un vino blanco de la bodega Vinos Sierra Norte que se presenta bajo la categoría de Blanco Barrica. Originario de la zona de producción de Castilla, España, este vino destaca por su exclusividad al estar elaborado al 100% con la variedad de Viognier. Clasificado como un Vino de la Tierra / I.G.P., es un ejemplo claro de la calidad que se puede alcanzar en esta región.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable servir el 1564 Viognier 2018 Barrica como un vino blanco de alta gama, perfecto para ocasiones especiales. Su elaboración con 100% Viognier y el paso por barrica le aportan características únicas que se destacan en cata.
- Temperatura: Para apreciar plenamente sus matices, es ideal servirlo a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del Viognier se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tallo largo para permitir una buena oxigenación y para evitar que el calor de la mano altere la temperatura del vino. Esto ayuda a preservar la frescura y los matices de este blanco barrica.
Fase visual
- Color: El 1564 Viognier 2018 Barrica exhibe un color amarillo dorado con reflejos verdosos, indicando su paso por barrica y la riqueza en su perfil.
- Limpieza: Su aspecto es cristalino y brillante, lo cual es una buena señal de la calidad del vino y de su cuidado durante el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece aromas intensos de frutas tropicales como mango y piña, complementados con notas especiadas y un toque de vainilla debido a la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia robusta de las notas frutales y especiadas, lo que promete una experiencia olfativa compleja.
- Complejidad: La complejidad del vino se revela a través de una mezcla equilibrada de frutas y especias, que se combinan con sutilezas aportadas por la barrica, ofreciendo un perfil aromático sofisticado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1564 Viognier 2018 Barrica se caracteriza por su sabor a frutas maduras con toques de madera que aportan profundidad y estructura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, que combina bien con su textura cremosa y su acidez equilibrada, lo que lo hace agradable y elegante.
- Persistencia: La persistencia es prolongada, dejando una sensación final de frutas maduras y especias, que se mantiene en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una integración armoniosa entre los sabores de fruta y las notas de barrica, proporcionando una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1564 Viognier 2018 Barrica es un vino blanco que destaca por su elegancia y complejidad. Su paso por barrica le confiere una profundidad y sofisticación que lo hacen sobresalir en su categoría.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, o quesos suaves, este vino complementa perfectamente una variedad de platos, realzando sus sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, este vino se presenta como una opción de gran calidad, con una excelente relación entre sus características y su precio.
Resumen
El 1564 Viognier 2018 Barrica es un vino blanco de Castilla, elaborado al 100% con Viognier y con crianza en barrica. Presenta un color amarillo dorado, con aromas intensos a frutas tropicales y especias. Su sabor es robusto, con un cuerpo medio y una persistencia prolongada. Es ideal para maridar con mariscos o pescados y obtiene una puntuación de 87, destacando por su elegancia y complejidad.