Introducción
El Viognier es conocido por sus vinos blancos de carácter expresivo y complejo. El 1564 Viognier 2019 Barrica de Vinos Sierra Norte ejemplifica estas cualidades, ofreciendo una experiencia sensorial que combina elegancia y frescura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 1564 Viognier 2019 Barrica, es crucial elegir un momento tranquilo y una compañía agradable que permita apreciar sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura y aromas.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa de cristal fino para capturar y concentrar los aromas delicados que este vino ofrece.
Fase visual
- Color: El 1564 Viognier 2019 Barrica presenta un color amarillo dorado brillante, indicativo de su paso por barrica y madurez.
- Limpieza: En la copa, muestra una excelente limpieza y claridad, reflejando su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas de frutas blancas maduras como melocotón y albaricoque, acompañados de notas florales y un sutil toque herbal.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que invita a descubrir gradualmente sus capas de fragancias.
- Complejidad: La crianza en barrica aporta una complejidad adicional con delicados toques de vainilla y un ligero ahumado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1564 Viognier 2019 Barrica es sedoso y equilibrado, con una entrada suave que desarrolla una estructura cremosa y persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que combina la untuosidad con una frescura vibrante, típica de los vinos elaborados con esta variedad.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando recuerdos de frutas blancas y un ligero toque herbal.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre frescura, estructura y complejidad aromática, característico de un excelente Viognier de barrica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1564 Viognier 2019 Barrica de Vinos Sierra Norte es un vino blanco que combina elegancia con una complejidad bien integrada, ideal para quienes buscan explorar las posibilidades de esta uva tan versátil.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados blancos, mariscos y platos de aves en salsas cremosas.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El 1564 Viognier 2019 Barrica es un vino blanco que cautiva con sus aromas frutales y florales, su cuerpo sedoso y su persistencia en boca. Ideal para maridar con platos delicados o disfrutar en buena compañía.