Introducción
El vino blanco Y Solo cuando El Río Calla 2019 de la bodega Carrascas, ubicada en Castilla, representa un ejemplo excepcional de la versatilidad y calidad de los vinos españoles. Con su composición basada en 100% Chardonnay, este vino de la Tierra promete una experiencia sensorial única, destacando por su color amarillo brillante y su complejo perfil aromático y gustativo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Y Solo cuando El Río Calla 2019 garantiza explorar la expresión pura de la variedad Chardonnay en la región de Castilla.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para realzar sus cualidades frutales y mantener su estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente cerrado favorece la concentración de aromas en cada sorbo.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo amarillo brillante, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino invita a descubrir su complejidad desde el primer vistazo.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas de fruta madura, un toque especiado de hierbas silvestres, y refrescantes cítricos que invitan a la exploración.
- Intensidad: Su aroma es elegante y persistente, revelando capas de fragancias que evolucionan en la copa.
- Complejidad: A medida que se oxigena, se descubren matices tostados que añaden profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado y cremoso, con un equilibrio notable entre la frescura frutal y un leve toque tostado.
- Cuerpo: Su cuerpo medio revela una textura sedosa que envuelve el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final largo y satisfactorio deja una impresión duradera, invitando a saborear cada matiz hasta el último momento.
- Equilibrio: La armonía entre acidez y estructura garantiza una experiencia equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Y Solo cuando El Río Calla 2019 es un vino blanco que destaca por su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente, ofreciendo una experiencia sensorial memorable en cada copa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados grasos o platos cremosos, realzando tanto su sabor como el del plato.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra ser una excelente elección para los amantes de los blancos elegantes y complejos.
Resumen
Y Solo cuando El Río Calla 2019 de Bodega Carrascas en Castilla es un vino blanco Chardonnay con un color amarillo brillante, aromas de fruta madura, especiado, hierbas silvestres y cítricos, estructura estructurado, tostado y equilibrado. Ideal para maridar con mariscos y pescados grasos, destacando por su equilibrio y persistencia en boca.