Introducción
En la vasta y variada región vinícola de España, el Ynea 2016 Roble destaca como un exponente notable del vino tinto. Producido por la Bodega Unión Campesina Iniestense en la región de Castilla, este vino de la categoría Tinto Roble se elabora a partir de las variedades Bobal y Syrah. Calificado como un vino de la Tierra con I.G.P. (Indicaciones Geográficas Protegidas), el Ynea 2016 Roble ofrece una experiencia sensorial que refleja el carácter de su tierra de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ynea 2016 Roble en su mejor estado, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz directa. Un vino de esta categoría se beneficia de una adecuada crianza en botella, por lo que su calidad se mantiene durante varios años.
- Temperatura: El Ynea 2016 Roble debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen todos los matices de su perfil aromático y gustativo, resaltando tanto su frescura como su estructura.
- Copas: Para una mejor apreciación del Ynea 2016 Roble, se recomienda utilizar copas de vino tinto con una forma que permita una buena oxigenación del líquido. Copas con un bol amplio ayudarán a que los aromas se liberen y se mezclen de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Ynea 2016 Roble presenta un color rojo rubí intenso, con matices que reflejan su crianza en barrica. La profundidad de su color indica una buena concentración de pigmentos y una posible evolución en botella.
- Limpieza: Este vino muestra una apariencia cristalina y limpia, sin impurezas ni sedimentos visibles, lo que evidencia su correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ynea 2016 Roble ofrece una mezcla compleja de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, junto con notas de madera y un toque sutil de especias. Estas características se deben a su crianza en barrica, que aporta una capa adicional de complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del Ynea 2016 Roble es media-alta, permitiendo que sus aromas se perciban claramente sin llegar a ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad aromática, con un perfil que evoluciona con el tiempo en copa, revelando capas adicionales de aromas y una armonía entre las notas frutales y las especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ynea 2016 Roble se caracteriza por un sabor redondo y equilibrado, con predominancia de frutas negras y un toque de madera. La acidez está bien integrada, proporcionando frescura sin ser dominante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, ofreciendo una textura suave y bien estructurada que complementa sus sabores intensos.
- Persistencia: La persistencia del Ynea 2016 Roble es notable, con un final largo que deja una agradable sensación de fruta y madera en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio en este vino es destacable, con una armonía entre sus componentes frutales, especiados y el toque de madera. Ningún aspecto predomina sobre el otro, resultando en una experiencia de cata bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ynea 2016 Roble es un vino tinto que ofrece una experiencia placentera, destacando por su complejidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo demuestra una bien lograda crianza en barrica, lo que contribuye a su riqueza y profundidad.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos de carnes rojas, cordero o quesos curados. Su estructura y sabores robustos complementan bien las comidas con intensidad.
- Puntuación: El Ynea 2016 Roble recibe una puntuación de 87, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece en cada copa.
Resumen
El Ynea 2016 Roble es un tinto elaborado por la Bodega Unión Campesina Iniestense en Castilla, con las variedades Bobal y Syrah. Con un color rojo rubí y una crianza que aporta notas de madera y especias, este vino presenta una fase olfativa compleja y una fase gustativa equilibrada. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia sensorial completa, ideal para acompañar platos de carne y quesos. Con una puntuación de 87, el Ynea 2016 Roble destaca como una opción sólida y satisfactoria en el mundo de los vinos.