Introducción
El vino tinto Tarentola 2019 de Bodegas Lazo nos transporta a la soleada región de Castilla, donde la variedad principal, Monastrell, se fusiona con otras cepas para crear una experiencia sensorial única. Con su aroma amaderado y un estilo que destaca por su madurez, especias sutiles, equilibrio delicado, toques ahumados y una dulzura tentadora, este vino promete capturar los sentidos desde el primer sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Tarentola 2019 garantiza una experiencia rica y compleja, ideal para aquellos que aprecian vinos con carácter y profundidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar su complejidad aromática y estructura bien definida.
- Copas: Optar por copas de cristal fino con una abertura moderada ayudará a concentrar los aromas y dirigir el vino hacia la parte adecuada de la lengua para apreciar mejor su sabor.
Fase visual
- Color: Presenta un tono profundo y brillante, con matices que van desde el rubí intenso hasta el púrpura oscuro, revelando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez cristalina indica un proceso de vinificación cuidadoso y una maduración controlada que preserva la pureza de sus aromas y sabores.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una gama de aromas dominados por notas amaderadas, complementadas por especias maduras y un sutil ahumado que invita a explorar más.
- Intensidad: Su bouquet intenso se percibe desde el momento en que se sirve, prometiendo una experiencia olfativa profunda y satisfactoria.
- Complejidad: La complejidad aromática del Tarentola 2019 revela capas de fragancias que evolucionan en el cristal, desde los primeros momentos hasta el último sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una combinación armoniosa de sabores maduros y especiados, con una dulzura golosa que equilibra su estructura firme y bien definida.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a pleno, que llena el paladar con una textura suave y aterciopelada, creando una sensación plena y satisfactoria.
- Persistencia: Su final persistente deja una impresión duradera, con sus sabores que perduran en el paladar mucho después de haber sido degustado.
- Equilibrio: La perfecta armonía entre sus elementos gustativos asegura una experiencia equilibrada y gratificante, destacando su calidad y fineza.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tarentola 2019 de Bodegas Lazo es un vino que combina a la perfección elegancia y potencia, ofreciendo una experiencia sensorial que cautiva desde el primer sorbo hasta el último.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, gracias a su estructura robusta y sus sabores complejos.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Tarentola 2019 de Bodegas Lazo es un vino tinto de Castilla, elaborado principalmente con Monastrell y otras variedades, destacando por su aroma amaderado y un estilo maduro, especiado, equilibrado, ahumado y goloso. Con un color profundo, una limpidez cristalina, y una complejidad aromática y gustativa notable, este vino se distingue por su cuerpo pleno, persistencia prolongada y un equilibrio perfecto. Ideal para maridar con carnes y quesos, ofrece una experiencia sensorial que deleita en cada sorbo.