Preparación
- Selección del vino: La elección de un vino como Tejeruelas Airén 2022 requiere atención a su procedencia y calidad, asegurando así una experiencia sensorial satisfactoria.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frescos y su equilibrio.
- Copas: Utilizar una copa tipo tulipa favorecerá la concentración de aromas y facilitará una adecuada oxigenación en boca.
Fase visual
- Color: Tejeruelas Airén 2022 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su claridad brillante sugiere una cuidadosa clarificación y filtración en su elaboración, reflejando una alta calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela aromas intensos de frutas blancas como pera y manzana verde, acompañados de notas cítricas que invitan a continuar explorando.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, lo que permite apreciar sus matices sin ser abrumador.
- Complejidad: Aunque fresco y joven, Tejeruelas Airén 2022 muestra una complejidad interesante debido a su mezcla de aromas frutales y cítricos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino es equilibrado y refrescante, con una acidez agradable que realza sus sabores frutales y una ligera mineralidad al final.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero lo hace ideal para disfrutar en cualquier ocasión, adaptándose tanto a aperitivos como a platos ligeros.
- Persistencia: Presenta una persistencia media, dejando una sensación fresca y limpia que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez y sus sabores frutales revela un equilibrio bien logrado, destacando su elaboración cuidadosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tejeruelas Airén 2022 es un vino blanco joven y fresco que captura la esencia de la variedad Airén con su perfil aromático frutal y su equilibrada acidez.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 puntos en la Cata 2023, este vino demuestra su calidad y potencial para satisfacer a los amantes de los vinos blancos ligeros y expresivos.
Resumen
Tejeruelas Airén 2022 es un vino blanco joven y fresco de la variedad Airén, destacando por sus aromas frutales y cítricos, equilibrada acidez y cuerpo ligero. Ideal para acompañar mariscos y ensaladas, obtuvo una puntuación destacada en la Cata 2023, reafirmando su calidad y versatilidad en cada copa.