Introducción
El Templum Cabernet Sauvignon 2012 es un vino tinto elaborado con 100% Cabernet Sauvignon. Producido por Vinos y Bodegas en la región de Castilla bajo la denominación de Vino de la Tierra / I. G. P. en España, este vino destaca por su carácter y complejidad. Este Cabernet Sauvignon se presenta como una opción destacada para quienes buscan una experiencia enológica rica y profunda.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Templum Cabernet Sauvignon 2012 en todo su esplendor, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. Asegúrate de que el vino haya sido guardado en un lugar fresco y oscuro, manteniendo una temperatura constante y evitando cambios bruscos.
- Temperatura: El Templum Cabernet Sauvignon 2012 debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Este rango de temperatura permite que el vino libere sus mejores aromas y sabores, garantizando una experiencia óptima al degustarlo.
- Copas: Para una degustación adecuada, utiliza copas de vino tinto con un cáliz amplio. Esto facilita el contacto del vino con el aire, permitiendo que los aromas se expresen de manera completa y que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Templum Cabernet Sauvignon 2012 exhibe un color rojo profundo con matices que van desde el rubí hasta el granate, indicando su desarrollo y madurez. Este color sugiere un vino con buena estructura y carácter.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable. No se observan sedimentos ni impurezas, lo que indica un proceso de vinificación cuidado y una correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Templum Cabernet Sauvignon 2012 ofrece una rica variedad de aromas que incluyen notas de frutos rojos como cereza y grosella, complementadas por sutiles matices de pimienta negra y madera. Estos aromas reflejan su crianza y su perfil varietal.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, lo que permite captar claramente las distintas notas en la nariz. La presencia de estos aromas es robusta y definida, sin llegar a ser abrumadora.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad en nariz, con capas de aromas que evolucionan y se entrelazan, revelando una profundidad que invita a una exploración más detallada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Templum Cabernet Sauvignon 2012 ofrece sabores intensos de frutos negros, acompañados de toques de tabaco y especias. Estos sabores son la expresión de su carácter robusto y su crianza en barricas.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo pleno que proporciona una sensación de opulencia y riqueza, con una estructura bien definida que sostiene sus sabores y aromas.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un retrogusto que perdura y deja una impresión duradera de su complejidad y carácter.
- Equilibrio: El Templum Cabernet Sauvignon 2012 muestra un equilibrio excelente entre sus componentes, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que resulta en una experiencia bien integrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Templum Cabernet Sauvignon 2012 es un vino que destaca por su profundidad y complejidad. Su perfil aromático y su estructura en boca reflejan una vinificación cuidadosa y una crianza bien lograda. Es una excelente opción para quienes aprecian los Cabernet Sauvignon con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien platos de carne roja y quesos curados. Su estructura y sabores robustos complementan de manera ideal estos alimentos, creando una combinación armoniosa y satisfactoria.
- Puntuación: La puntuación del Templum Cabernet Sauvignon 2012 es de 84 puntos. Este reconocimiento refleja la calidad del vino y su capacidad para ofrecer una experiencia enológica destacada.
Resumen
El Templum Cabernet Sauvignon 2012 es un vino tinto de 100% Cabernet Sauvignon producido en Castilla, España. Con un color rojo profundo, aromas complejos de frutos rojos y especias, y un sabor robusto con buena persistencia, este vino ofrece una experiencia enológica completa. Su equilibrio y estructura lo hacen ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 84 puntos, el Templum Cabernet Sauvignon 2012 es una opción recomendada para los amantes del Cabernet Sauvignon.