Introducción
El Templum Merlot 2012 es un vino tinto que destaca por su pureza y elegancia. Producido en la región de Castilla, España, bajo la denominación de Vino de la Tierra / I. G. P., este vino se elabora 100% con Merlot, una variedad conocida por su suavidad y frutosidad. En este artículo, exploraremos cada aspecto de este vino, desde su apariencia hasta su sabor, para apreciar sus características únicas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Templum Merlot 2012, es importante asegurarse de que el vino esté en buenas condiciones. Asegúrate de que la botella haya sido almacenada correctamente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Sirve el Templum Merlot 2012 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus características de Merlot.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia superficie para permitir que el vino respire y libere todos sus aromas. Las copas de boca ancha son ideales para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Templum Merlot 2012 presenta un color rojo rubí profundo, característico de los vinos elaborados con Merlot. Este color intenso indica una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en el vidrio, sin sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una buena filtración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Templum Merlot 2012 ofrece una gama de aromas frutales, destacando notas de cereza y ciruela, junto con matices sutiles de vainilla y especias. Estos aromas se deben a su crianza y la calidad de la Merlot.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite percibir claramente sus notas frutales y especiadas sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una combinación equilibrada de aromas frutales y especiados, lo que refleja la habilidad de la bodega para resaltar las cualidades de la Merlot.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Templum Merlot 2012 ofrece un sabor suave y redondeado, con notas de fruta madura, como ciruelas y frambuesas, complementadas por ligeros toques de madera y vainilla.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, proporcionando una sensación plena pero sin ser demasiado pesado, lo que lo hace muy accesible.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final largo que deja una agradable sensación frutal.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Templum Merlot 2012 es un vino que refleja bien las características de la Merlot con su perfil suave y frutal. Es un vino que se disfruta tanto por su elegancia como por su facilidad de combinación con diferentes platos.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes a la parrilla, pasta con salsas tomate o quesos curados. Su perfil versátil lo convierte en una excelente opción para diversas comidas.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87, destacando por su calidad en la categoría de vinos tintos.
Resumen
El Templum Merlot 2012 es un vino tinto producido en Castilla, España, con una composición 100% Merlot. Su color rojo rubí, junto con su aroma frutal y sabor suave, lo hacen destacar en su categoría. Con un cuerpo medio y un equilibrio notable, es ideal para maridar con diversas comidas. Su puntuación de 87 refleja su alta calidad y la habilidad de la bodega en resaltar las mejores características de la Merlot.