Introducción
El Templum Tempranillo 2012 es un vino tinto elaborado al 100% con Tempranillo, una de las variedades de uva más emblemáticas de España. Este vino proviene de la bodega Vinos y Bodegas ubicada en la región de Castilla, bajo la denominación de Vino de la Tierra / I. G. P.. Con una crianza que destaca por su equilibrio y estructura, el Templum Tempranillo 2012 ofrece una experiencia completa para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Templum Tempranillo 2012, es fundamental seleccionar adecuadamente el vino. Asegúrate de que la botella esté bien conservada y que se mantenga en un lugar fresco y oscuro hasta el momento de la cata.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Una temperatura ligeramente fresca permite que se expresen mejor sus aromas y sabores sin que el alcohol sobresalga demasiado.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el Tempranillo se oxigene adecuadamente. Las copas con una forma redondeada favorecen el desarrollo de los aromas y la apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El Templum Tempranillo 2012 presenta un color rojo cereza profundo con reflejos violáceos. Este tono denota su juventud y la intensidad de su Tempranillo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos visibles, reflejando su buen estado y la calidad en su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas de fruta roja madura como cerezas y frambuesas, complementados con notas sutiles de especias y un ligero toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, ofreciendo una experiencia olfativa equilibrada que no abruma pero que invita a una profunda exploración de sus matices.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad interesante con capas de aromas que se desarrollan con el tiempo en la copa, revelando su carácter en evolución.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Templum Tempranillo 2012 presenta sabores de fruta roja que se combinan con notas de vainilla y caramelo, ofreciendo un perfil gustativo armonioso y bien integrado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que se adapta bien a diferentes tipos de comidas y que proporciona una experiencia equilibrada sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, dejando un agradable retrogusto que recuerda las frutas y especias detectadas anteriormente.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía entre la acidez, el tanino y el alcohol, que hace que el Templum Tempranillo 2012 sea un vino redondeado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Templum Tempranillo 2012 es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa, destacando por su buen equilibrio entre fruta y especias. Su estructura y perfil aromático lo hacen una excelente opción para quienes buscan un vino bien elaborado y representativo del Tempranillo.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja, cordero o quesos curados. Su versatilidad también le permite acompañar bien platos de pasta y arroces con salsas robustas.
- Puntuación: El Templum Tempranillo 2012 ha sido valorado con una puntuación de 85 puntos, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece a los amantes del vino.
Resumen
El Templum Tempranillo 2012 es un vino tinto de 100% Tempranillo de la bodega Vinos y Bodegas, que destaca por su color rojo cereza profundo, aromas de fruta roja y especias, y un sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, ofrece una experiencia placentera con una puntuación de 85 puntos.