Introducción
El Abad de Soto Tempranillo 2012 Barrica es un vino tinto que destaca por su complejidad y elegancia. Elaborado al 100% con Tempranillo, una de las variedades más emblemáticas de España, este vino se produce en la región de Castilla, bajo la denominación Vino de la Tierra. La bodega Lahoz, responsable de esta creación, ha trabajado con esmero para ofrecer un producto que captura la esencia del terroir local y la tradición vinícola española.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Abad de Soto Tempranillo 2012 Barrica en su máxima expresión, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando variaciones extremas de temperatura y luz.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se desplieguen adecuadamente, mostrando toda su riqueza.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena apertura en la parte superior ayudará a que el Abad de Soto Tempranillo 2012 Barrica respire y desarrolle sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo oscuro con matices granates, que denotan su crianza en barrica y su evolución con el tiempo.
- Limpieza: El vino se muestra muy limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que es indicativo de un buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se pueden apreciar aromas a frutas maduras como la ciruela y la cereza, junto con notas especiadas y ahumadas provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los diferentes perfiles olfativos se perciban claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad interesante, con una combinación de aromas frutales, especiados y un toque tostado que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Abad de Soto Tempranillo 2012 Barrica ofrece un sabor equilibrado entre las frutas maduras y las notas de madera, con un leve toque balsámico.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, proporcionando una sensación agradable y redondeada que es ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un retrogusto que mantiene las notas especiadas y frutales.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol es notable, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abad de Soto Tempranillo 2012 Barrica es un vino tinto que destaca por su perfil aromático y su complejidad gustativa. Su crianza en barrica le aporta un carácter distintivo sin sobrecargar sus características frutales.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja, caza y quesos curados, realzando los sabores de estos platos con sus notas especiadas y su cuerpo equilibrado.
- Puntuación: La calidad del Abad de Soto Tempranillo 2012 Barrica es notable, logrando una puntuación de 87 en la cata, lo que refleja su excelente nivel y su capacidad para satisfacer a los amantes del buen vino.
Resumen
El Abad de Soto Tempranillo 2012 Barrica es un vino tinto de la bodega Lahoz, elaborado 100% con Tempranillo en Castilla. Con una crianza en barrica, ofrece un color rojo oscuro, aromas a frutas maduras y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, este vino se destaca por su complejidad y equilibrio, logrando una puntuación de 87 en la cata.