Introducción
En el mundo del vino, pocas cosas son tan apasionantes como descubrir un vino que sobresale por su singularidad. En este caso, nos encontramos ante el Finca Villalobillos Pampana Blanca 2022 Crianza, un tinto crianza de la denominación de origen Castilla Vino de la Tierra IGP, producido por la reconocida Bodega García de Lara. Este vino destaca por su carácter único, gracias a la variedad 100% Pampana Blanca, una uva que no es común en las bodegas de la región, pero que aporta una personalidad muy especial a cada botella. De la cata realizada el 25 de junio de 2024, se obtuvo una puntuación de 90, lo que nos da una idea de la calidad que podemos esperar en cada sorbo. A un precio de 12,00 €, se presenta como una excelente opción para quienes buscan un vino con mucha expresión y cuerpo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este vino, es importante tener en cuenta su estilo confitado con notas de levadura que lo hacen ideal para aquellos que buscan una experiencia sabrosa. La variedad Pampana Blanca es el alma de este vino, lo que lo convierte en una excelente elección para acompañar platos que requieran de una presencia potente, pero a la vez delicada.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura entre 16-18°C, permitiendo que sus aromas y sabores se expresen de forma plena. La correcta temperatura de servicio será clave para disfrutar de sus sabrosos matices.
- Copas: Es recomendable usar copas de vino tinto con un cáliz amplio para permitir que los aromas de este vino se liberen con mayor facilidad. El uso de copas adecuadas mejorará la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El Finca Villalobillos Pampana Blanca 2022 Crianza tiene un color rojo profundo con matices de piel de naranja, lo que le da una estética muy atractiva en copa. Esta característica visual también es un indicativo de su carácter y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza perfecta, sin impurezas ni turbidez, lo que refleja el cuidado y la atención con que ha sido elaborado. Su aspecto cristalino y brillante invita a disfrutarlo en su totalidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una combinación de aromas confitados y una ligera presencia de levadura que se funde con toques de piel de naranja, creando una fragancia compleja y atractiva. Su perfil olfativo revela una buena concentración de frutas maduras.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media-alta, lo que hace que sus notas especiadas y frutales sean claramente perceptibles al acercar la copa a la nariz.
- Complejidad: La complejidad en el aroma es notable, con capas que se despliegan a medida que el vino se airea. Además de las notas de fruta madura, se perciben otros matices especiados y de levadura, lo que aumenta la riqueza olfativa de este Crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca Villalobillos Pampana Blanca 2022 Crianza es un vino sabroso con una marcada presencia de fruta madura. Su sabor es envolvente, con un toque ligeramente especiado que lo hace muy interesante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una textura aterciopelada que se adapta perfectamente al paladar, ofreciendo una excelente estructura y persistencia.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un retrogusto que persiste de forma agradable gracias a su acidez equilibrada y sus notas especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio del Finca Villalobillos Pampana Blanca 2022 Crianza es sobresaliente. La acidez se combina perfectamente con la sabrosidad de la fruta y las notas especiadas, ofreciendo una experiencia armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Villalobillos Pampana Blanca 2022 Crianza es un vino que destaca por su personalidad y sabrosidad, características que lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un vino con cuerpo y carácter. Su complejidad tanto en aromas como en sabor le otorgan un perfil muy atractivo, ideal para disfrutar en una comida especial o en una cata entre amigos.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con carnes asadas, guisos o incluso quesos curados. Su cuerpo y persistencia lo hacen muy adecuado para acompañar platos con sabores intensos y especiados.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, este vino se posiciona como una excelente elección dentro de su gama. Su relación calidad-precio, sumada a su sabrosidad y equilibrio, lo convierte en una opción destacada dentro de los vinos crianza.
Resumen
El Finca Villalobillos Pampana Blanca 2022 Crianza es un vino sabroso, con una buena persistencia y un equilibrio sobresaliente. Su aroma tiene una mezcla compleja de notas de levadura y piel de naranja, mientras que en boca se muestra con fruta madura y un toque especiado. Ideal para acompañar platos con cuerpo, este vino es una opción excelente tanto para los aficionados como para los expertos, con una puntuación de 90 que resalta su calidad y sabrosidad.