Introducción
El Anhelo 2017 Roble es un vino tinto que refleja la esencia de su tierra de origen. Producido en las Bodegas Anhelo, en la región de Castilla Campo de Calatrava, este vino de la tierra de España destaca por su uso exclusivo de la variedad Tempranillo. En la cata de 2019, este vino tinto ha captado la atención por sus características únicas y su perfil bien definido.
Preparación
Para disfrutar del Anhelo 2017 Roble en su máxima expresión, es importante seguir algunos pasos clave en su preparación.
- Selección del vino: Elegir una botella del Anhelo 2017 Roble garantiza una experiencia rica y satisfactoria. Este vino tinto roble ha sido cuidadosamente elaborado para ofrecer una experiencia única con el Tempranillo como protagonista.
- Temperatura: Se recomienda servir el Anhelo 2017 Roble a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino tinto muestre todo su carácter y complejidad, equilibrando sus sabores y aromas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Anhelo 2017 Roble respire y libere sus aromas. Las copas de vino tinto con un diseño adecuado ayudan a apreciar mejor sus características organolépticas.
Fase visual
En la fase visual, el Anhelo 2017 Roble ofrece una serie de detalles que atraen la atención.
- Color: El vino tinto presenta un color rojo rubí con matices ligeramente violáceos, indicando una buena madurez y una crianza adecuada en barrica.
- Limpieza: El Anhelo 2017 Roble muestra una excelente limpieza, con un brillo claro que refleja su juventud y el cuidado en su vinificación.
Fase olfativa
La fase olfativa del Anhelo 2017 Roble revela una gama de aromas que enriquecen la experiencia de degustación.
- Aromas: En nariz, se perciben aromas a frutas rojas como cerezas y frambuesas, acompañados de notas sutiles de madera y vainilla, resultado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se expresen de manera elegante sin ser abrumadores.
- Complejidad: El Anhelo 2017 Roble muestra una complejidad notable, con capas de aromas que invitan a descubrir nuevas facetas a medida que se airea.
Fase gustativa
En la fase gustativa, el Anhelo 2017 Roble ofrece una experiencia equilibrada y placentera.
- Sabor: En boca, el Anhelo 2017 Roble presenta sabores a frutas maduras y especias suaves, con un toque sutil de madera que complementa su perfil.
- Cuerpo: El vino tinto tiene un cuerpo medio que proporciona una estructura agradable sin ser pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El Anhelo 2017 Roble destaca por su equilibrio entre acidez y taninos, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
El Anhelo 2017 Roble es un vino tinto que encarna la esencia de la región de Castilla Campo de Calatrava. Su perfil de Tempranillo, combinado con una crianza en barrica, le confiere características distintivas que lo hacen destacar.
- Impresiones generales: Este vino tinto es una excelente opción para quienes buscan un roble bien equilibrado, con una madurez adecuada y una buena estructura en boca.
- Maridaje: El Anhelo 2017 Roble se marida perfectamente con carnes a la parrilla, platos de carnes rojas y quesos curados, destacando en combinaciones que realzan sus sabores y aromas.
- Puntuación: En la cata de 2019, el Anhelo 2017 Roble recibió una puntuación de 86, reflejando su calidad y las características distintivas que ofrece.
Resumen
El Anhelo 2017 Roble es un vino tinto de Castilla Campo de Calatrava, elaborado con Tempranillo y envejecido en barrica, destacando por su color rojo rubí, aromas a frutas rojas y madera, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, este vino tinto ofrece una experiencia de cata placentera, ideal para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 86 en la cata de 2019, es una opción destacada para los amantes de los vinos roble.