Introducción
El Anhelo 2019 Roble es un vino tinto de notable Categoría: Tinto Roble, elaborado por Bodegas Anhelo en la región vinícola de Castilla Campo de Calatrava, dentro de la denominación Vino de la Tierra / I. G. P. de España. Con una base de 80% Tempranillo y un toque de 20% Syrah, este vino promete una experiencia sensorial equilibrada y atractiva para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: El Anhelo 2019 Roble se distingue por una meticulosa selección de las uvas Tempranillo y Syrah, garantizando la calidad desde la viña hasta la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su estructura y aromas.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tulipán para realzar sus aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza con destellos violáceos, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillantez y limpieza son evidentes, reflejando cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas rojas como cerezas y frambuesas, complementados por notas sutiles de especias y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática notable que invita a descubrir sus matices con cada copa.
- Complejidad: Su perfil aromático complejo sugiere una armoniosa combinación entre la fruta fresca y los sutiles aportes de la barrica de roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Anhelo 2019 Roble ofrece una entrada suave y equilibrada, con taninos bien integrados y un final persistente y agradable.
- Cuerpo: Se destaca por un cuerpo medio que proporciona estructura sin ser abrumador, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: Su persistencia en boca deja una sensación placentera que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, fruta y madera, sin dominancias desmedidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Anhelo 2019 Roble es un vino que cautiva por su elegancia y equilibrio, ideal para quienes buscan un tinto joven pero con carácter.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes a la parrilla, embutidos ibéricos y quesos semicurados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 88 puntos, este vino se posiciona como una elección excelente dentro de su categoría.
Resumen
El Anhelo 2019 Roble es un vino tinto joven que impresiona por su equilibrio entre fruta fresca y sutil madera, con una estructura media y un final persistente. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino ha obtenido una puntuación destacada de 88 puntos, asegurando una experiencia sensorial gratificante y accesible para todo aficionado al buen vino.