Introducción
El Vulcanus Syrah 2018 es un destacado representante de la categoría Tinto, elaborado por la Bodega Encomienda de Cervera en la región de Castilla Campo de Calatrava, España. Este vino, perteneciente a la denominación Vino de la Tierra / I.G.P., captura la esencia de la variedad Syrah en un equilibrio armonioso y expresivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Vulcanus Syrah 2018, es crucial seleccionar una botella de calidad garantizada, asegurando así una experiencia sensorial óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino ligeramente fresco, entre 16-18°C, para realzar sus matices frutales y su estructura bien definida.
- Copas: Optar por copas de cristal fino con un borde ligeramente cerrado ayuda a concentrar los aromas y dirigir el vino hacia el paladar de manera precisa.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices púrpuras, indicativos de su juventud y concentración.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante evidencia una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una rica paleta aromática dominada por notas de frutos negros maduros, como moras y ciruelas, complementadas por sutiles toques especiados y un ligero ahumado.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando a explorar cada capa con detenimiento.
- Complejidad: Se aprecia una complejidad aromática que revela tanto la fruta fresca como los matices terciarios provenientes de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vulcanus Syrah 2018 ofrece una entrada suave y sedosa, seguida de una explosión de sabores frutales y especiados que llenan el paladar con cada sorbo.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, con una estructura bien integrada que proporciona un equilibrio entre frescura y estructura.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos gratos de sus sabores y aromas.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante, sus taninos suaves y su generosa frutosidad muestra un equilibrio excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vulcanus Syrah 2018 es un vino que cautiva desde el primer momento, tanto por su complejidad aromática como por su equilibrio en boca, destacándose como una excelente opción para los amantes de los tintos expresivos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, estofados de cordero o quesos curados, potenciando los sabores tanto del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la Cata 2021, confirma su calidad y consistencia, siendo un vino que no decepciona en ninguna fase de la degustación.
Resumen
El Vulcanus Syrah 2018 es un tinto elegante y complejo, con aromas intensos de frutos negros y especias, cuerpo medio y una persistencia notable. Perfectamente equilibrado, ofrece una experiencia sensorial que justifica su destacada puntuación en la Cata 2021. Ideal para maridar con platos robustos o disfrutar solo, es una elección segura para los aficionados a los vinos expresivos y bien estructurados.