Introducción
El Quinta de Aves Cabernet Franc & Graciano Rosé 2020 es una expresión destacada de la región de Castilla Campo de Calatrava, en la I. G. P. Vino de la Tierra de España. Elaborado por Bodegas Quinta de Aves, este rosado combina 80% Cabernet Franc y 20% Graciano, dos variedades que aportan una interesante complejidad y frescura al vino. Este rosado, de la cosecha de 2021, ofrece una experiencia única para los aficionados y expertos en vinos.
Preparación
- Selección del vino: El Quinta de Aves Cabernet Franc & Graciano Rosé 2020 debe ser elegido para aquellos que buscan un rosado elegante y refrescante, ideal para disfrutar en una variedad de ocasiones.
- Temperatura: Para disfrutar de todas sus cualidades, es recomendable servir el vino a una temperatura de 8-10°C. Esto permitirá que los aromas y sabores se expresen con plenitud.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta o copas de vino blanco es ideal para potenciar la frescura del rosado y facilitar la apreciación de sus delicados aromas.
Fase visual
- Color: El Quinta de Aves Cabernet Franc & Graciano Rosé 2020 presenta un color rosado pálido con matices salmón. Su tonalidad es clara y brillante, indicando una buena calidad y frescura en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y cristalino, sin partículas en suspensión. Esto es una señal de su buen estado y de una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este rosado revela aromas de frutas rojas frescas, como fresas y frambuesas, complementados por notas florales sutiles que añaden una dimensión adicional.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, ofreciendo una fragancia atractiva sin resultar abrumadora, ideal para un rosado de estas características.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad con una combinación de frutas y flores que se desarrollan de manera armoniosa y equilibrada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Quinta de Aves Cabernet Franc & Graciano Rosé 2020 ofrece sabores de frutas frescas, con un toque de cítricos que realza su carácter refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo convierte en una opción muy versátil y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un final agradable y limpio que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: Presenta un equilibrio excelente entre acidez y sabor, lo que lo hace muy agradable y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Quinta de Aves Cabernet Franc & Graciano Rosé 2020 es un rosado elegante y fresco, con una combinación equilibrada de frutas y flores. Su perfil aromático y gustativo lo hace una opción destacada para quienes buscan un vino refrescante y de calidad.
- Maridaje: Este rosado marida perfectamente con ensaladas, mariscos y platos ligeros. Su frescura y acidez lo convierten en un acompañante ideal para comidas de verano.
- Puntuación: Este vino ha sido puntuado con 87 puntos en la cata de 2021, reflejando su alta calidad y el reconocimiento por parte de los expertos.
Resumen
El Quinta de Aves Cabernet Franc & Graciano Rosé 2020 es un rosado de alta calidad, con una combinación de 80% Cabernet Franc y 20% Graciano. Presenta un color rosado pálido y una limpieza destacable. En nariz, ofrece aromas de frutas rojas y flores, con una intensidad media y una buena complejidad. En boca, es ligero, con sabores frescos y una persistencia media. Su equilibrio lo hace perfecto para acompañar platos ligeros y ha recibido una puntuación de 87 puntos, destacándose en la cosecha de 2021.