Introducción
El Quinta de Aves Chardonnay 2018 es un vino blanco elaborado por Bodegas Quinta de Aves, ubicado en la región de Castilla Campo de Calatrava, España. Este vino destaca por su singularidad al estar compuesto al 100% de Chardonnay, una variedad conocida por su versatilidad y capacidad para reflejar el terruño donde se cultiva. Como vino de la Tierra / I. G. P., ofrece una excelente oportunidad para explorar la calidad de los vinos que surgen de esta denominación menos conocida.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Quinta de Aves Chardonnay 2018, es importante asegurarse de que el vino se encuentre en óptimas condiciones, con una correcta conservación y almacenamiento. Recomendamos comprobar la etiqueta y el estado de la botella antes de proceder a la cata.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura adecuada para resaltar sus características. La temperatura recomendada para el Quinta de Aves Chardonnay 2018 es entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que los aromas y sabores se expresen de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un diseño que permita una apertura en la parte superior es ideal. Esto facilita la liberación de los aromas del Chardonnay y permite una mejor apreciación de sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: El Quinta de Aves Chardonnay 2018 presenta un color amarillo pálido con matices dorados. Este tono indica un vino con una buena evolución y una posible crianza en barrica.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin signos de turbidez. La claridad es una buena indicación de su adecuada filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Quinta de Aves Chardonnay 2018 son frutales y florales, con notas predominantes de manzana verde, pera y un sutil toque de cítricos. Se aprecian también ligeros matices de madera y vainilla que aportan complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una buena evolución del bouquet a medida que el vino se airea en la copa.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad con la combinación de aromas frutales y notas sutiles de crianza. Esto indica una cuidada elaboración y una evolución interesante en el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: El Quinta de Aves Chardonnay 2018 ofrece un sabor fresco y equilibrado, con notas de fruta madura y un ligero toque cítrico que aporta vivacidad al paladar.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una estructura que permite apreciar tanto su elegancia como su cremosidad en boca, característica común en los Chardonnay de calidad.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que deja una sensación agradable y persistente de frutas blancas y un ligero toque mineral.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente, combinando bien su acidez y estructura, lo que lo convierte en una opción muy versátil para diferentes tipos de comida.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Quinta de Aves Chardonnay 2018 es un vino que destaca por su frescura, elegancia y complejidad. La combinación de sus notas frutales y de crianza lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un Chardonnay con carácter y calidad.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. También combina bien con pasta en salsas ligeras y quesos suaves.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 86, reflejando su destacada calidad en el contexto de los vinos blancos.
Resumen
El Quinta de Aves Chardonnay 2018 es un vino blanco que ofrece una buena complejidad y un equilibrio notable, con aromas frutales y florales y un sabor fresco y elegante. Su cuerpo medio y persistencia lo convierten en una excelente opción para maridar con diversos platos. Con una puntuación de 86, demuestra ser una opción destacada en su categoría.