Introducción
En el corazón de Castilla Campo de Calatrava, Bodegas Anhelo nos presenta su Origen 2017 Reserva, un vino tinto que refleja la tradición vinícola de la región. Elaborado con 100% Tempranillo, este Reserva es un exponente del carácter y la calidad que puede ofrecer la tierra de la Denominación de Origen Protegida (I.G.P.). Este vino se caracteriza por su elegancia y complejidad, cualidades que lo posicionan como una elección destacada para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Origen 2017 Reserva en su máxima expresión, es crucial seleccionar una botella en perfectas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar adecuado, con una temperatura constante y una humedad adecuada para preservar sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto reserva es de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se realza el perfil aromático y gustativo del vino, permitiendo que sus características se desplieguen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio en el tazón para permitir una adecuada aireación. Esto facilitará que el Origen 2017 Reserva exprese su complejidad aromática y sus matices.
Fase visual
- Color: El Origen 2017 Reserva presenta un color rojo profundo con reflejos rubíes que indican su madurez y tiempo de crianza en barrica. Este tono intenso es indicativo de un vino tinto con gran cuerpo y estructura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez en su apariencia. No presenta sedimentos ni turbidez, lo cual es una señal de su buena crianza y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Origen 2017 Reserva ofrece un bouquet elegante y complejo, con notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera. Estos aromas se entrelazan armoniosamente, revelando su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que llena la nariz sin ser abrumadora. Los aromas se mantienen vibrantes y frescos, mostrando la calidad del vino.
- Complejidad: La complejidad es una de las características destacadas de este Reserva. La combinación de frutas, especias y madera crea un perfil olfativo multifacético, que evoluciona con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Origen 2017 Reserva se presenta con un sabor robusto y bien estructurado. Los matices de fruta madura, especias y vainilla se equilibran, ofreciendo una experiencia de degustación placentera.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo pleno y redondeado, con taninos suaves que contribuyen a su textura sedosa y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto largo que mantiene las sensaciones de fruta y especias, prolongando la experiencia de degustación.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente. Los componentes de acidez, taninos y alcohol están armonizados, lo que contribuye a una experiencia de cata agradable y bien balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Origen 2017 Reserva de Bodegas Anhelo es un vino tinto reserva que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo refleja una cuidadosa crianza y un gran potencial de envejecimiento.
- Maridaje: Este Reserva es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Origen 2017 Reserva obtiene una puntuación de 88 puntos, reflejando su alta calidad y la maestría en su elaboración.
Resumen
El Origen 2017 Reserva de Bodegas Anhelo es un vino tinto reserva que destaca por su color profundo, su bouquet complejo y su sabor robusto. Con una excelente persistencia y equilibrio, es una opción sobresaliente para quienes buscan disfrutar de un vino bien estructurado y elegante. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este Reserva merece una puntuación de 88 puntos, demostrando su alta calidad.