Introducción
El Origen by Anhelo 2018 Reserva es una muestra sublime de la pasión y el cuidado con que se elabora un vino de calidad superior. Esta añada específica captura la esencia del terruño y la artesanía de la bodega, prometiendo una experiencia sensorial inigualable desde el primer sorbo hasta el último.
Preparación
- Selección del vino: Cada botella de este Tinto Reserva es cuidadosamente seleccionada de los mejores lotes de uva de la finca, garantizando una calidad excepcional desde su origen.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y estructura, permitiendo que se exprese plenamente en el paladar.
- Copas: El uso de copas de cristal fino y con una abertura adecuada facilita la apreciación de todos los matices que este vino reserva tiene para ofrecer.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, con destellos violáceos que denotan su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez cristalina revela el cuidado en su elaboración, mostrando un vino bien estructurado y pulido.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se despliegan intensos aromas a frutos rojos maduros, sutiles notas de vainilla y un ligero toque especiado que invitan a explorar más.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que se percibe desde el primer momento en que se acerca la copa a la nariz.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas sucesivas de fragancias que evolucionan y se entrelazan con elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Origen by Anhelo 2018 Reserva muestra una estructura firme con taninos sedosos, equilibrados por una acidez refrescante y un final persistente.
- Cuerpo: De cuerpo medio a completo, llenando el paladar con una textura suave y aterciopelada que invita a otro sorbo.
- Persistencia: Su larga persistencia deja una impresión duradera, con sabores que perduran en el recuerdo mucho después de haber disfrutado del vino.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes garantiza un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez, creando una experiencia gustativa memorable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Origen by Anhelo 2018 Reserva es un vino que captura la esencia del terroir de Castilla Campo de Calatrava con elegancia y sofisticación, reflejando el compromiso de Bodegas Anhelo con la calidad y la tradición vinícola.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza de pluma y quesos curados, realzando cada bocado con su carácter y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2021, este Tinto Reserva demuestra su excelencia y consistencia en cada botella.
Resumen
El Origen by Anhelo 2018 Reserva es un vino tinto excepcional de Bodegas Anhelo en Castilla Campo de Calatrava, España. Con una brillantez en color y limpieza, ofrece aromas intensos de frutos rojos y una complejidad que se despliega en cada sorbo. En boca, su estructura bien equilibrada y persistencia prolongada lo convierten en una elección perfecta para acompañar carnes rojas y quesos curados.