Introducción
En esta ocasión, exploraremos el Otus Tempranillo 2009, un vino tinto que destaca por su composición y origen. Elaborado por Bodegas Quinta de Aves en la zona de Castilla Campo de Calatrava, dentro de la categoría de Vino de la Tierra / I.G.P., este vino combina las variedades de Merlot, Syrah y Graciano en su composición. La variedad de uvas y el proceso de vinificación prometen una experiencia rica y única.
Preparación
- Selección del vino: El Otus Tempranillo 2009 es ideal para quienes buscan una experiencia vinícola que combine el carácter de variedades como el Merlot, el Syrah y el Graciano. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente opción para diferentes ocasiones.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de sus cualidades, se recomienda servir el Otus Tempranillo 2009 a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus características aromáticas y gustativas de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad y forma que favorezca la oxigenación. Esto permitirá que el Otus Tempranillo 2009 despliegue todo su bouquet y complejidad en nariz y boca.
Fase visual
- Color: El Otus Tempranillo 2009 presenta un color rojo rubí profundo con matices que indican su evolución y crianza. Este color es indicativo de la mezcla de variedades y el tiempo que ha pasado en botella.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin ningún tipo de turbidez. Esto refleja un buen proceso de vinificación y una adecuada clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Otus Tempranillo 2009 ofrece una compleja gama de aromas frutales y especiados, destacando notas de frutas rojas maduras, pimienta y un toque de madera que sugiere una crianza bien gestionada.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo percibir claramente las notas de fruta y especias. La evolución en la copa puede revelar matices adicionales.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable con una mezcla armónica de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo. Esto indica una buena estructura y una elaboración cuidadosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Otus Tempranillo 2009 ofrece un sabor intenso a frutas maduras, complementado por notas especiadas y un toque sutil de madera que redondea la experiencia.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura que le confiere una sensación de volumen y presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable que continúa revelando sus matices frutales y especiados.
- Equilibrio: El equilibrio del Otus Tempranillo 2009 es notable, con una armonía entre sus componentes aromáticos y gustativos que hacen que el vino sea agradable y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Otus Tempranillo 2009 es un vino que destaca por su complejidad y equilibrio. Su combinación de variedades y el cuidado en su vinificación se reflejan en una experiencia rica y envolvente.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja, quesos curados y carnes a la parrilla. Su perfil robusto y su estructura hacen que acompañe bien a comidas intensas.
- Puntuación: El Otus Tempranillo 2009 recibe una puntuación de 88 puntos, destacándose por su calidad y la riqueza de sus características.
Resumen
El Otus Tempranillo 2009 es un vino tinto de la Bodega Quinta de Aves en Castilla Campo de Calatrava. Con una mezcla de Merlot, Syrah y Graciano, ofrece una experiencia compleja y equilibrada. Presenta un color rojo rubí, una nariz con aromas de frutas rojas y especias, y un sabor intenso con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, recibe una puntuación de 88 por su destacada calidad.