Introducción
El Otus Tempranillo 2015 es un vino tinto que resalta la esencia del Tempranillo, una de las variedades más emblemáticas de España. Proveniente de Castilla Campo de Calatrava, en la región de Castilla-La Mancha, este vino se clasifica como un Vino de la Tierra / I. G. P.. Su proceso de elaboración destaca por una meticulosa selección de uvas y un cuidado en su vinificación que pretende ofrecer una experiencia auténtica y representativa de su terroir.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Otus Tempranillo 2015, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, es decir, en un lugar fresco y oscuro, y en posición horizontal para mantener el corcho en buen estado.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Tempranillo exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada, sin que el alcohol domine.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir una adecuada oxigenación. Las copas con forma de tulipa ayudan a concentrar los aromas y a apreciar mejor la complejidad del Otus Tempranillo 2015.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Otus Tempranillo 2015 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que revelan su juventud y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin signos de turbidez ni partículas en suspensión, reflejando su buen estado de conservación y correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Otus Tempranillo 2015 ofrece una variedad de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, junto con matices de especias sutiles y un toque de vainilla que aporta complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero no abrumadora, permitiendo una buena percepción de los distintos componentes olfativos sin que uno sobrepase a los otros.
- Complejidad: La complejidad es media, con un perfil aromático que evoluciona en el tiempo, mostrando tanto notas frescas como toques más maduros y evolucionados a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Otus Tempranillo 2015 ofrece un sabor equilibrado con predominancia de frutas rojas y un leve toque tánico que aporta estructura. Los sabores son claros y bien definidos, contribuyendo a una experiencia placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una textura suave que facilita una degustación agradable, sin que los taninos resulten agresivos.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutas y especias, prolongando el disfrute.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es notable, lo que hace que el Otus Tempranillo 2015 sea un vino redondo y bien armonizado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Otus Tempranillo 2015 es un excelente ejemplo de un vino tinto que combina de manera efectiva la tradición y el carácter del Tempranillo. Su perfil equilibrado y su buena persistencia lo convierten en una opción destacada para los aficionados al vino.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de cocina tradicional española. Su versatilidad también lo hace adecuado para una variedad de platos que no sean demasiado pesados.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 86 puntos, reflejo de su buena calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial satisfactoria.
Resumen
El Otus Tempranillo 2015 es un vino tinto que se destaca por su equilibrio y expresión del Tempranillo. Su color rojo rubí, sus aromas a frutas y especias, y su sabor bien estructurado lo convierten en una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un vino con carácter y buen precio. Ideal para acompañar una variedad de platos, su puntuación de 86 puntos subraya su calidad y potencial de disfrute.