Introducción
El Lahar de Calatrava 2017 es un vino tinto que proviene de Bodegas Naranjo, situado en la región de Castilla Campo de Calatrava, una zona con un clima que favorece el desarrollo de vinos de gran carácter. Este vino de la Tierra de la IGP de España es conocido por su elegancia y profundidad, características que se reflejan en cada uno de sus aspectos sensoriales. Con una cata 2019, este vino ofrece una experiencia única para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Lahar de Calatrava 2017, asegúrate de seleccionar una botella en buen estado, que haya sido almacenada correctamente. La bodega de origen debe garantizar la calidad del vino hasta el momento de servirlo.
- Temperatura: Este vino tinto se aprecia mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Mantenerlo a esta temperatura ayuda a resaltar sus aromas y sabores complejos.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad de oxigenación para permitir que el Lahar de Calatrava 2017 despliegue toda su complejidad. Las copas con un cuerpo amplio y una boca ligeramente inclinada son ideales para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Lahar de Calatrava 2017 presenta un color rojo profundo con tonalidades que evocan el rubí. Esta intensidad en el color es indicativa de su buena concentración y evolución en el tiempo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable en la copa, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su buen estado y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Lahar de Calatrava 2017 ofrece una aroma rica y compleja, con notas de frutas negras maduras, especias y un toque sutil de madera que revela su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que llena la nariz y despierta el interés por el vino.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es alta, mostrando una evolución que invita a descubrir nuevas capas de frutos secos, hierbas y un delicado toque ahumado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lahar de Calatrava 2017 ofrece un sabor profundo y bien estructurado, con una combinación equilibrada de frutas, taninos suaves y toques de roble que aportan carácter y sofisticación.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto, con una textura que es a la vez suave y envolvente, proporcionando una sensación de plenitud y satisfacción.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final largo y elegante que deja una grata impresión.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes del vino es excelente, con una armonía entre la acidez, los taninos y el alcohol que permite una experiencia de degustación placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lahar de Calatrava 2017 es un vino tinto que destaca por su calidad y sofisticación. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa para los sentidos, siendo una excelente representación del terroir de la Castilla Campo de Calatrava.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, caza o quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos.
- Puntuación: La puntuación del Lahar de Calatrava 2017 en la cata de 2019 es de 87 puntos, lo que refleja su alta calidad y el aprecio de los expertos por sus características y perfil sensorial.
Resumen
El Lahar de Calatrava 2017 es un vino tinto que se distingue por su color profundo, aromas complejos y un sabor robusto y equilibrado. Con una cata 2019 que le otorgó 87 puntos, este vino de la Tierra de Castilla Campo de Calatrava es ideal para acompañar platos de carne roja y quesos curados, destacando por su elegancia y buena estructura.