Introducción
El vino blanco fermentado en barrica Lahar de Calatrava 2021 es un ejemplar notable que proviene de la prestigiosa Bodega Bodegas Naranjo, ubicada en la región de Castilla Campo de Calatrava, España. Este vino, perteneciente a la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P., destaca por su refinamiento y carácter singular, fruto de una cuidadosa elaboración que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Lahar de Calatrava 2021 ha sido elaborado con meticulosa selección de uvas, asegurando solo las de mejor calidad para su fermentación en barricas de roble.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para apreciar plenamente su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa de cristal fino y de forma adecuada para vinos blancos, permitiendo una oxigenación controlada y resaltando sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado con destellos brillantes, indicativo de su paso por barrica.
- Limpieza: Su aspecto es limpio y cristalino, reflejando la pureza de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas maduras como pera y melocotón, acompañados de notas suaves de vainilla y un ligero toque de almendra tostada.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una expresión que invita a explorar cada capa de sus fragancias.
- Complejidad: Revela una complejidad aromática que combina la frescura de la fruta con los sutiles matices aportados por la fermentación en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Lahar de Calatrava 2021 muestra una entrada suave y sedosa, con una acidez equilibrada que realza su frescura frutal y un final largo y persistente.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que aporta estructura sin perder la elegancia característica de los blancos fermentados en barrica.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Logra un equilibrio perfecto entre su frescura inicial y la complejidad de sus aromas y sabores.
Conclusiones
- Impresiones generales: Lahar de Calatrava 2021 es un vino que destaca por su elegancia y equilibrio, mostrando lo mejor de las técnicas de fermentación en barrica y la calidad de las uvas seleccionadas.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos y platos de aves con salsas cremosas, así como quesos semicurados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 85 puntos en la Cata 2022, Lahar de Calatrava 2021 demuestra su excepcional calidad y carácter distintivo.
Resumen
Lahar de Calatrava 2021 Fermentado en Barrica es un vino blanco que sobresale por su elegancia y complejidad. Con aromas intensos, un cuerpo medio y una persistencia notable, es ideal para acompañar una variedad de platos sofisticados. Su puntuación de 85 puntos en la Cata 2022 confirma su excelencia y lo posiciona como una opción excepcional para los amantes del buen vino blanco.