Introducción
El vino blanco Lahar de Calatrava 2023, producido por Bodegas Naranjo en la región de Castilla Campo de Calatrava, se presenta como un exponente notable de la variedad Sauvignon blanc. Este Blanco Fermentado en Barrica, bajo la denominación de Vino de la Tierra / I. G. P., destaca por su elegancia y complejidad, capturando la esencia del terruño castellano en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Lahar de Calatrava 2023, elaborado exclusivamente con Sauvignon blanc, es meticulosamente seleccionado para garantizar la calidad y la expresión varietal.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para realzar su estructura y aromas.
- Copas: Idealmente, utilizar copas tipo tulipa para concentrar sus aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un tono dorado pálido con destellos brillantes, característico de los blancos fermentados en barrica.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino evidencia un cuidadoso proceso de vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como maracuyá y notas sutiles de vainilla y tostado.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, invitando a descubrir cada capa con cada inhalación.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la integración armoniosa entre la fruta y los matices aportados por la madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con sabores que recuerdan a piña madura y un ligero toque de avellana.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que refleja su fermentación en barrica, proporcionando una textura agradable y untuosa.
- Persistencia: Su persistencia es larga y placentera, prolongando los sabores frutales y el sutil final tostado.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre la acidez refrescante y la complejidad aromática, garantizando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Lahar de Calatrava 2023 es un vino que seduce desde el primer encuentro, combinando elegancia, estructura y una expresión frutal única.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o quesos semicurados, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una valoración destacada de 86 puntos, este blanco fermentado en barrica demuestra su calidad y potencial para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
Lahar de Calatrava 2023 Fermentado en Barrica es un vino blanco elegante y complejo, elaborado al 100% con Sauvignon blanc por Bodegas Naranjo en Castilla Campo de Calatrava, España. Destaca por su color dorado pálido, aromas intensos a frutas tropicales y una estructura sedosa en boca. Con una valoración de 86 puntos, es ideal para acompañar mariscos y pescados, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.