Introducción
El Lahar de Calatrava Selección 2012 es un vino blanco de la Bodega Naranjo, destacado por su singularidad en la región de Castilla Campo de Calatrava, España. Este vino se enmarca dentro de la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P. y está elaborado con Tempranillo, una variedad generalmente asociada a tintos, lo que aporta una interesante singularidad a este blanco.
Preparación
- Selección del vino: El Lahar de Calatrava Selección 2012 es ideal para aquellos que buscan un vino blanco distintivo y de alta calidad. Su elaboración cuidadosa asegura que cada botella refleja la autenticidad de la zona de producción.
- Temperatura: Para disfrutar de sus mejores características, el vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco para apreciar mejor la complejidad de este vino. Las copas con una forma ligeramente acampanada ayudan a concentrar los aromas y facilitan una mejor evaluación sensorial.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Lahar de Calatrava Selección 2012 muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad indica una buena evolución y maduración del vino.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin partículas ni turbidez, lo que refuerza la idea de un producto bien elaborado y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Lahar de Calatrava Selección 2012 ofrece una gama de aromas frescos y frutales. Se perciben notas de cítricos y manzana verde, acompañadas de sutiles matices florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera equilibrada sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable, con capas de aromas que se despliegan gradualmente. Esta característica es una prueba de su buena elaboración y envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lahar de Calatrava Selección 2012 ofrece un sabor fresco y frutal, con toques de cítricos que refuerzan su perfil en nariz.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo ligero a medio, ideal para mantener el equilibrio entre frescura y sabor.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja un grato recuerdo de los aromas percibidos al inicio.
- Equilibrio: El vino exhibe un equilibrio sobresaliente entre acidez y sabor, logrando una experiencia armoniosa y agradable en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lahar de Calatrava Selección 2012 es un vino blanco que sorprende por su calidad y carácter. Su perfil fresco y afrutado lo convierte en una opción destacada para quienes buscan una alternativa interesante en vinos blancos.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, ensaladas frescas y pescados. Su frescura y acidez lo hacen complementario a una amplia gama de platos ligeros.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 85, reflejando su alta calidad y su capacidad para satisfacer a los conocedores y a quienes buscan un buen vino blanco.
Resumen
El Lahar de Calatrava Selección 2012 es un vino blanco de la Bodega Naranjo que destaca por su color amarillo pálido, aromas frutales y sabor fresco. Servido a la temperatura adecuada en copas de vino blanco, ofrece una experiencia equilibrada y compleja. Con una buena persistencia y un excelente equilibrio, es ideal para maridar con mariscos y pescados, logrando una puntuación de 85.