Introducción
El El Linze 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su proceso de fermentación en barrica. Elaborado por Dominio del Linze en la zona de Castilla Campo de Calatrava, este vino mezcla 65% Chardonnay con 35% Viognier. Es un vino de la Tierra que ofrece una experiencia sensorial rica y matizada. A continuación, exploraremos sus características más destacadas para apreciar en su totalidad lo que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de El Linze 2019 Fermentado en Barrica, elige una botella bien conservada. La fermentación en barrica asegura una complejidad que se desarrolla con el tiempo, por lo que es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente.
- Temperatura: Sirve el vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los matices del vino se expresen plenamente sin que el frío excesivo o el calor alteren su perfil.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más ancho para permitir que los aromas se liberen adecuadamente. Las copas con un borde más estrecho también ayudan a concentrar los aromas en la nariz.
Fase visual
- Color: El Linze 2019 Fermentado en Barrica muestra un color dorado brillante, indicativo de su crianza en barrica. Este matiz dorado revela la influencia de la madera en el vino.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable. No hay sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una buena filtración y un proceso de elaboración cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se aprecian aromas complejos que combinan notas de fruta madura como el melocotón y la pera, con sutiles toques de madera y vainilla. Estos aromas reflejan la influencia de la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se desplieguen sin ser abrumadores. Esto facilita una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable, con capas de aromas que se abren lentamente. Esto es típico de los vinos que han pasado tiempo en barrica, donde se desarrolla una gama más amplia de notas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es rico y envolvente, con una mezcla equilibrada de frutos tropicales y especias. La fermentación en barrica añade matices sutiles de madera y vainilla, que complementan la fruta.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a robusto, ofreciendo una sensación plena y estructurada. Esta característica proviene de la fermentación en barrica y de la combinación de variedades de uva.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que prolonga las notas de fruta madura y madera. La sensación final es gratificante y duradera.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente, con una armonía entre acidez, fruta y notas de barrica. Ningún componente sobresale en exceso, lo que contribuye a una experiencia degustativa placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Linze 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco elegante que combina la frescura de las variedades Chardonnay y Viognier con la complejidad de la fermentación en barrica. Ofrece una experiencia completa tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos como pescados al horno, mariscos y quesos suaves. La complejidad del vino complementa estos alimentos sin opacarlos.
- Puntuación: Basado en sus características, le otorgamos una puntuación de 88 puntos. Es un vino que destaca por su calidad y el equilibrio logrado entre sus componentes.
Resumen
El Linze 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco de 65% Chardonnay y 35% Viognier elaborado en Castilla Campo de Calatrava. Con un color dorado, aromas complejos y un sabor rico, ofrece una experiencia completa. Su fermentación en barrica aporta una complejidad y persistencia notables. Ideal para acompañar pescados y mariscos, y puntuado con 88 puntos, este vino es una excelente elección para quienes buscan calidad y sofisticación.