Introducción
El Cuba 38 2011 es un vino tinto de la Bodega Amancio Menchero, una bodega que destaca en la región de Castilla Campo de Calatrava. Este vino se elabora con 100% Cencibel, una variedad local que aporta un carácter único al vino. Clasificado como Vino de la Tierra y con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.), el Cuba 38 2011 representa una excelente muestra de la viticultura en España, ofreciendo una experiencia distintiva para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Cuba 38 2011, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. Mantener el vino en un lugar fresco y oscuro contribuye a preservar sus cualidades.
- Temperatura: El Cuba 38 2011 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus aromas y sabores, proporcionando una experiencia más completa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una apertura amplia es ideal para el Cuba 38 2011. Esto facilita la oxigenación del vino y permite apreciar plenamente su bouquet y complejidad.
Fase visual
- Color: El Cuba 38 2011 presenta un color rojo intenso con tonalidades que van desde el rubí hasta el granate. Este color profundo es indicativo de su concentración y de la riqueza de sus componentes.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles ni turbidez. Su aspecto claro y brillante refleja su buena calidad y proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Cuba 38 2011 ofrece una gama de aromas frutales que incluyen notas de cereza y ciruela, combinadas con toques sutiles de especias y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, permitiendo captar una variedad de matices con cada olfateo. La intensidad contribuye a una experiencia olfativa enriquecedora.
- Complejidad: El Cuba 38 2011 presenta una complejidad que se manifiesta en su mezcla de aromas frutales y especiados. Esta profundidad es un testimonio de su cuidadosa elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cuba 38 2011 ofrece un sabor equilibrado con predominancia de frutas rojas y un toque de madera. Los sabores se integran armoniosamente, proporcionando un paladar agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia notable sin resultar abrumador. Su estructura permite que se aprecie bien en diferentes contextos gastronómicos.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, dejando un final largo y agradable. Esta cualidad asegura que el recuerdo del vino perdure después de cada sorbo.
- Equilibrio: El Cuba 38 2011 se caracteriza por su equilibrio perfecto entre acidez, taninos y sabores, resultando en una experiencia de cata satisfactoria y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cuba 38 2011 es un vino que ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una opción destacada para aquellos que buscan un tinto con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carne roja, quesos curados y platos de caza. Su estructura robusta complementa bien estos alimentos, realzando la experiencia culinaria.
- Puntuación: Con una puntuación de 84, el Cuba 38 2011 se posiciona como una excelente elección dentro de su categoría, reflejando la calidad de la bodega y la riqueza de la variedad Cencibel.
Resumen
El Cuba 38 2011 es un vino tinto de 100% Cencibel elaborado por Bodega Amancio Menchero en Castilla Campo de Calatrava. Con un color rojo intenso, una limpieza impecable y una complejidad aromática notable, este vino ofrece una experiencia gustativa equilibrada con un cuerpo robusto y una persistencia destacable. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, su puntuación de 84 refleja su calidad y carácter.