Introducción
El Cuba 38 2012 es un vino tinto destacado dentro de la región de Castilla Campo de Calatrava en España. Elaborado por la Bodega Amancio Menchero, este vino pertenece a la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P., y utiliza la variedad de Tempranillo. Con una historia que se remonta a la cosecha de 2012, este vino refleja la riqueza de su origen y el carácter distintivo de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cuba 38 2012, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega sugiere que el vino se sirva después de haber reposado adecuadamente, lo cual permite que los sabores y aromas se desarrollen de manera óptima.
- Temperatura: Este vino tinto se aprecia mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el Cuba 38 2012 revela todas sus características y matices, ofreciendo una experiencia más completa y equilibrada.
- Copas: El Cuba 38 2012 se debe servir en copas de vino tinto con una apertura amplia. Esto facilita la oxigenación del vino, permitiendo que se liberen sus aromas y se aprecie mejor su bouquet.
Fase visual
- Color: El Cuba 38 2012 presenta un color rojo intenso con matices que van del granate al rubí. Este tono profundo es indicativo de su maduración y de la riqueza de su variedad de uva.
- Limpieza: El vino se muestra de manera limpia y brillante en la copa, sin indicios de turbidez. Esta claridad es un signo positivo de su calidad y proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Cuba 38 2012 despliega una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutas rojas, especias y un sutil toque de roble. Estos aromas reflejan la calidad de su crianza y la selección de uvas.
- Intensidad: El vino presenta una intensidad aromática notable, que permite disfrutar de sus aromas de manera clara y definida. La intensidad es un buen indicador de la concentración de sus componentes.
- Complejidad: La complejidad del Cuba 38 2012 se manifiesta a través de la combinación de aromas que evolucionan en la copa. Este carácter complejo es resultado de la cuidadosa elaboración y el tiempo en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cuba 38 2012 ofrece un sabor equilibrado con notas de frutas maduras y ligeros toques tostados. La entrada es suave y el final persistente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le da una presencia firme sin ser abrumador. Este equilibrio en el cuerpo es ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el sabor es notable, dejando un retrogusto agradable que permite apreciar la complejidad del vino incluso después de tragarlo.
- Equilibrio: El Cuba 38 2012 se distingue por su excelente equilibrio entre acidez, taninos y frutalidad, lo que contribuye a una experiencia de cata placentera y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cuba 38 2012 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. La bodega ha logrado capturar la esencia del Tempranillo en este vino, ofreciendo una experiencia rica y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se complementa excelentemente con carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y perfil de sabor hacen que sea una opción versátil para una variedad de platos.
- Puntuación: La evaluación del Cuba 38 2012 es muy positiva, con una puntuación de 84, lo que refleja su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata agradable.
Resumen
El Cuba 38 2012 es un vino tinto de la Bodega Amancio Menchero que destaca por su color rojo intenso, aromas complejos y sabor equilibrado. Su buena persistencia y equilibrio lo convierten en una excelente opción para acompañar carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 84, este vino ofrece una experiencia satisfactoria y representativa de su región.