Introducción
El Cuba 38 2018 es un vino tinto que proviene de la Bodega Amancio Menchero, ubicada en la región de Castilla Campo de Calatrava. Este vino de la Tierra / I.G.P. es una muestra destacada de la variedad Tempranillo, una de las uvas más emblemáticas de España. Con su cosecha en 2018, este vino refleja el carácter único de su zona de producción en Castilla y ofrece una experiencia sensorial rica y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Cuba 38 2018 en su mejor momento, es crucial seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, con temperaturas constantes y en posición horizontal.
- Temperatura: El Cuba 38 2018 debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera equilibrada, revelando la riqueza del vino sin que el alcohol predomine.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para el Cuba 38 2018. Las copas con una forma que permite el contacto del vino con el aire ayudarán a liberar sus aromas y a potenciar la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Cuba 38 2018 presenta un color rojo profundo con tonos rubí. Esta intensidad de color indica una buena concentración de pigmentos, característica de vinos bien estructurados.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable en la copa, sin sedimentos ni turbidez. Un vino limpio es indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y de calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cuba 38 2018 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, así como toques de especias y madera provenientes de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con una presencia prominente de sus aromas sin ser abrumadora. Esto indica un buen equilibrio entre la fruta y los matices secundarios.
- Complejidad: El Cuba 38 2018 es un vino con una gran complejidad aromática, ofreciendo una evolución interesante en nariz a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cuba 38 2018 presenta sabores de frutas negras y maderas suaves, con un toque sutil de vainilla y tabaco. La combinación de sabores es rica y bien integrada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, proporcionando una sensación de densidad y estructura sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de sus sabores.
- Equilibrio: El Cuba 38 2018 muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol, resultando en un vino armonioso que se puede disfrutar de inmediato o con una breve crianza adicional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cuba 38 2018 es un vino tinto bien elaborado, que refleja las características típicas de la variedad Tempranillo y la región de Castilla Campo de Calatrava. Su complejidad y equilibrio hacen que sea una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carnes rojas, como un filete a la parrilla o estofados, así como con quesos curados. Su versatilidad en el maridaje permite disfrutarlo en diversas ocasiones.
- Puntuación: El Cuba 38 2018 merece una puntuación de 85 puntos, destacándose por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia placentera y equilibrada.
Resumen
El Cuba 38 2018 es un vino tinto de la Bodega Amancio Menchero en Castilla Campo de Calatrava, elaborado con Tempranillo. Presenta un color rojo profundo, una limpieza notable, y ofrece una compleja gama de aromas con buena intensidad y complejidad. En boca, se caracteriza por su sabor de frutas negras y madera, un cuerpo medio a completo, y una persistencia destacable. Con un equilibrio excelente, este vino es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, logrando una puntuación de 85 puntos en la cata.