Introducción
El vino blanco Viña Cuerva Airén 2023 de Bodegas Naranjo, ubicada en la región de Castilla Campo de Calatrava, es un excelente representante de la variedad Airén. Este vino, bajo la denominación de Vino de la Tierra / I. G. P., destaca por su singularidad y calidad, capturando la esencia del terroir español.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Viña Cuerva Airén 2023, es crucial seleccionar una botella recién almacenada y mantenerla en condiciones frescas y constantes.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para preservar sus aromas y estructura, asegurando una experiencia sensorial óptima.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa de cristal delgado para concentrar los delicados aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: El Viña Cuerva Airén 2023 presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de la variedad Airén.
- Limpieza: Su brillo cristalino revela una excelente limpieza, indicativa de una vinificación cuidadosa y precisa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas frescos y frutales, destacando notas cítricas, florales y un ligero toque herbáceo, típico de la Airén.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad media, invitando a explorar cada capa de su complejidad aromática.
- Complejidad: Aunque sutil, muestra una complejidad que refleja la variedad y el terroir de Castilla Campo de Calatrava.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Cuerva Airén 2023 es refrescante y equilibrado, con una acidez bien integrada y sabores que recuerdan a frutas blancas y cítricos.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero, ideal para acompañar comidas ligeras y disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, estructura y sabores lo convierte en un vino equilibrado y accesible.
Conclusiones
- Impresiones generales: Viña Cuerva Airén 2023 es un vino blanco que destaca por su frescura, equilibrio y expresión frutal, ideal para quienes buscan disfrutar de la pureza de la variedad Airén.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados blancos, mariscos, ensaladas frescas o quesos suaves, realzando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 85 puntos en la Cata 2024, este vino demuestra su calidad y consistencia en el mercado.
Resumen
Viña Cuerva Airén 2023 es un vino blanco refrescante y equilibrado, con aromas frutales y cítricos, cuerpo ligero y persistencia agradable en boca. Ideal para maridar con pescados y ensaladas, obteniendo una puntuación de 85 en la Cata 2024.