Introducción
El Vulcanus Sauvignon Blanc & Verdejo 2020 es un ejemplo destacado de la excelencia vinícola de España, específicamente de la región de Castilla Campo de Calatrava. Esta combinación de uvas Sauvignon Blanc y Verdejo de la bodega Encomienda de Cervera ofrece una experiencia sensorial única, perfecta para los amantes de los vinos blancos con carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Vulcanus Sauvignon Blanc & Verdejo 2020, es crucial seleccionar una botella bien almacenada y asegurarse de que esté en condiciones óptimas para su consumo.
- Temperatura: Sirva este vino entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frescos y su estructura equilibrada.
- Copas: Utilice copas tipo tulipa o copas blancas estándar para vinos blancos, permitiendo así que los aromas se concentren adecuadamente en el borde más estrecho.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillantez y claridad indican una buena elaboración y cuidado en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, complementados con notas herbáceas características del Sauvignon Blanc.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a explorar cada capa aromática con detalle.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática notable, resultado de la combinación de las uvas Sauvignon Blanc y Verdejo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y vivaz, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales y herbáceos.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, adecuado para disfrutar en diversas ocasiones y como acompañamiento de platos ligeros.
- Persistencia: Su final es largo y refrescante, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: La armonía entre la acidez, el cuerpo y los sabores asegura un equilibrio excepcional en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vulcanus Sauvignon Blanc & Verdejo 2020 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad aromática, ideal para quienes buscan una experiencia refrescante y bien estructurada.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, así como aperitivos ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia en cada botella.
Resumen
El Vulcanus Sauvignon Blanc & Verdejo 2020 es un vino blanco de Encomienda de Cervera, originario de Castilla Campo de Calatrava, España. Destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Obtuvo una puntuación de 89 puntos en la Cata 2021, asegurando una experiencia sensorial de alta calidad.