Introducción
El Vulcanus Tempranillo 2010 Crianza es un destacado exponente de los vinos tintos crianza de la Denominación de Origen Protegida Castilla Campo de Calatrava, en España. Elaborado por la bodega Encomienda de Cervera, este vino destaca por la calidad de su variedad Tempranillo y su proceso de crianza que le confiere una personalidad única. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para apreciar en detalle lo que ofrece.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Vulcanus Tempranillo 2010 Crianza, es recomendable seleccionar una botella bien conservada, que muestre el potencial completo de la crianza. Asegúrese de que la botella esté en posición horizontal y en un lugar fresco y oscuro hasta el momento de servir.
- Temperatura: Este vino tinto crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para mantener el equilibrio entre sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un cáliz amplio para permitir que el Vulcanus Tempranillo respire y exprese toda su complejidad aromática y gustativa.
Fase visual
- Color: El Vulcanus Tempranillo 2010 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con reflejos teja, característico de su etapa de crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos visibles, lo que indica una adecuada filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de este Tempranillo están marcados por notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, complementadas con toques de especias y madera, derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una fragancia persistente que invita a profundizar en sus complejidades.
- Complejidad: Presenta una buena complejidad olfativa, con una mezcla armoniosa de aromas frutales y notas de envejecimiento que aportan profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vulcanus Tempranillo 2010 Crianza revela un sabor equilibrado con matices de frutas maduras y un leve toque de roble, que proporciona una sensación agradable y redonda.
- Cuerpo: Este vino muestra un cuerpo medio a pleno, con una estructura sólida y un buen desarrollo en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones frutales y especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabor es excelente, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vulcanus Tempranillo 2010 Crianza es un vino que ofrece una experiencia completa gracias a su complejidad y equilibrio. Su crianza ha aportado profundidad y carácter, manteniendo al mismo tiempo la frescura de la variedad Tempranillo.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos de carne asada, embutidos curados y quesos semi-curados, que realzan sus características y crean un maridaje ideal.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 87, reflejando su calidad y el impacto positivo que deja en el paladar.
Resumen
El Vulcanus Tempranillo 2010 Crianza es un vino tinto crianza de la Denominación de Origen Protegida Castilla Campo de Calatrava que destaca por su color rojo rubí, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Con una crianza bien lograda, ofrece una experiencia gustativa satisfactoria y es ideal para acompañar carnes y quesos. Su puntuación de 87 resalta su excelente calidad y el disfrute que proporciona.