Introducción
El Anhelo 2018 es un vino rosado destacado por su origen en Castilla Campo de Calatrava, una región vinícola que está emergiendo con gran potencial. Este vino de la tierra está elaborado a partir de la variedad Bobal, conocida por aportar un perfil único y fresco a los vinos. La bodega responsable de este elegante rosado es Bodegas Anhelo, que ha logrado capturar la esencia del terroir español en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Anhelo 2018, es ideal seleccionar un vino que haya sido correctamente almacenado y que tenga una buena conservación. La Bobal es una variedad que puede revelar sus mejores atributos cuando se elige un vino de calidad y bien cuidado.
- Temperatura: El Anhelo 2018 debe servirse a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que el vino mantenga su frescura y resalte sus notas frutales, ofreciendo una experiencia gustativa equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado o copas de vino blanco para servir el Anhelo 2018. Las copas con forma ligeramente acampanada ayudarán a concentrar los aromas y mejorar la apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: El Anhelo 2018 presenta un color rosado brillante con tonos suaves que evocan frescura y elegancia. Su tonalidad refleja la juventud y el carácter frutal del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es indicativa de una cuidadosa elaboración y un proceso de filtrado efectivo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Anhelo 2018 despliega una gama de aromas frutales que incluyen notas de fresas, frambuesas y cítricos. También se aprecian ligeros toques florales que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una apreciación equilibrada de los diferentes matices sin que ninguno domine sobre los demás.
- Complejidad: El vino tiene una complejidad agradable, con una mezcla de aromas frutales y florales que se desarrollan a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Anhelo 2018 ofrece un sabor fresco y afrutado, con notas predominantes de frutas rojas y un leve toque cítrico que realza su vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace muy accesible y fácil de disfrutar en diferentes contextos.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final limpio y agradable que deja un retrogusto fresco.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una acidez que complementa perfectamente las notas frutales sin resultar excesiva.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Anhelo 2018 es un vino rosado de gran calidad que destaca por su frescura y su perfil aromático. Su elegancia y equilibrio lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un rosado con carácter pero fácil de disfrutar.
- Maridaje: Es ideal para acompañar ensaladas, mariscos y platos ligeros. Su perfil fresco también lo hace adecuado para ser disfrutado solo, como aperitivo.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 88 puntos por su excelente calidad y su habilidad para captar la esencia del terroir en cada sorbo.
Resumen
El Anhelo 2018 es un vino rosado elaborado con Bobal en Castilla Campo de Calatrava. Presenta un color rosado brillante, con una limpieza impecable y una fase olfativa de aromas frutales y florales. En boca, ofrece un sabor fresco, un cuerpo ligero y un equilibrio notable. Ideal para acompañar platos ligeros y disfrutar como aperitivo, este vino merece su alta puntuación por su calidad y frescura.