Introducción
El Anhelo 2017 es un vino rosado que destaca en el panorama vinícola por su autenticidad y elegancia. Procedente de Castilla Campo de Calatrava, esta etiqueta de Bodegas Anhelo presenta una interesante mezcla de variedades de uva Bobal, adaptadas con gran acierto a la zona de producción. Con una denominación de origen bajo el amparo de Vino de la Tierra / I. G. P., este vino se presenta como una opción sofisticada para quienes buscan un rosado con carácter y personalidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Anhelo 2017, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones, evitando aquellas con signos de deterioro en el envase. La Bodega Anhelo garantiza una calidad constante, pero la adecuada conservación es clave para preservar sus características.
- Temperatura: Este rosado se recomienda servirlo a una temperatura de 8-10°C. Servido fresco, el Anhelo 2017 revelará mejor sus matices y la frescura característica de los rosados.
- Copas: Utiliza copas tulipán o flute para asegurar que el Anhelo 2017 respire adecuadamente y sus aromas se liberen de manera óptima. La forma de la copa ayuda a concentrar los aromas, haciendo que la experiencia sea más placentera.
Fase visual
- Color: El Anhelo 2017 exhibe un color rosa pálido, típico de los rosados de alta calidad. Su tonalidad es clara y brillante, lo que indica una correcta vinificación y un buen proceso de crianza.
- Limpieza: En la fase visual, este rosado muestra una limpieza impecable. No se observan sedimentos ni turbidez, evidenciando un proceso de filtrado y clarificación bien ejecutado.
Fase olfativa
- Aromas: El Anhelo 2017 ofrece una aroma fresca y afrutada, con notas de fresas y cítricos. Estos aromas son vibrantes y agradables, haciendo que el vino sea muy atractivo desde el primer olfato.
- Intensidad: La intensidad aromática del Anhelo 2017 es moderada, lo que permite disfrutar de un perfil aromático equilibrado sin llegar a ser abrumador. Esto es ideal para un rosado, ya que la sutileza es una de sus cualidades.
- Complejidad: En cuanto a complejidad, este vino ofrece un perfil interesante, con capas de aromas que se desarrollan lentamente. Aunque no es extremadamente complejo, su riqueza es suficiente para una experiencia sensorial satisfactoria.
Fase gustativa
- Sabor: El Anhelo 2017 presenta un sabor fresco y afrutado, con notas de frutas rojas y un toque sutil de cítricos. Su sabor es claro y bien definido, con una buena armonía entre las diferentes notas.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero a medio, que es típico en los vinos de esta categoría. La ligereza facilita su disfrute en diversas ocasiones, desde aperitivos hasta platos principales ligeros.
- Persistencia: La persistencia en boca es agradablemente prolongada, dejando un retrogusto fresco y limpio. Esto es un buen indicativo de la calidad del Anhelo 2017.
- Equilibrio: El equilibrio del Anhelo 2017 es notable, con una combinación armoniosa de acidez y dulzura. No se perciben desajustes en el perfil del vino, lo que contribuye a una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Anhelo 2017 se presenta como un rosado elegante y bien equilibrado, ideal para quienes buscan un vino que combine frescura y sofisticación. Su perfil aromático y gustativo es consistente, ofreciendo una experiencia placentera en cada sorbo.
- Maridaje: Este rosado es versátil en el maridaje, siendo una excelente opción para acompañar entrantes, mariscos y ensaladas. Su frescura y ligereza lo hacen adecuado para una amplia gama de platos ligeros.
- Puntuación: La puntuación del Anhelo 2017 es de 88 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración. Es un vino que cumple con las expectativas de un buen rosado en su categoría.
Resumen
El Anhelo 2017 es un rosado de Bodegas Anhelo que destaca por su color rosa pálido, aromas frescos de frutas y sabor equilibrado. Procedente de Castilla Campo de Calatrava, ofrece una buena persistencia y un cuerpo ligero a medio. Ideal para maridar con aperitivos y platos ligeros, este vino recibe una puntuación de 88 puntos, destacando por su elegancia y calidad.