Introducción
El Anhelo Riesling 2012 es un vino blanco que destaca por su perfil refrescante y elegante. Elaborado al 100% con la variedad Riesling, este vino proviene de Bodegas Anhelo en la zona de producción de Castilla Campo de Calatrava, España. Su denominación de origen es Vino de la Tierra / I. G. P., que garantiza una calidad distintiva y un carácter único, resultado de la cuidadosa vinificación y el particular terroir.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Anhelo Riesling 2012, selecciona una botella bien conservada que haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro. La frescura del vino es esencial para apreciar todas sus cualidades.
- Temperatura: Servir este vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que sus aromas y sabores se expresen plenamente sin verse opacados por el frío excesivo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuerpo ligeramente estrecho. Esto ayuda a concentrar los aromas y permite una mejor apreciación de la fases olfativas y gustativas del vino.
Fase visual
- Color: El Anhelo Riesling 2012 presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza en el cristal, sin partículas ni turbidez, lo que es un buen signo de su calidad y proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Anhelo Riesling 2012 ofrece aromas frescos y frutales, con notas predominantes de manzana verde, cítricos y un toque sutil de flores blancas.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, proporcionando una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, con una mezcla armoniosa de aromas que evoluciona ligeramente en el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Anhelo Riesling 2012 revela un sabor fresco con notas de frutas cítricas y un toque de mineralidad que aporta profundidad y carácter.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, que lo hace muy versátil para acompañar diferentes tipos de alimentos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final limpio y fresco que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente, ofreciendo una experiencia armónica y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Anhelo Riesling 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura, aromas frutales y equilibrio en boca. Es una excelente representación de la variedad Riesling y del terroir de Castilla Campo de Calatrava.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos. Su acidez lo hace ideal para acompañar comidas frescas y ligeras.
- Puntuación: El Anhelo Riesling 2012 recibe una puntuación de 87 puntos en cata, destacando por su calidad y valor en el mercado de vinos blancos.
Resumen
El Anhelo Riesling 2012 es un vino blanco de gran frescura y equilibrio, elaborado al 100% con Riesling en la región de Castilla Campo de Calatrava. Con una presentación visual limpia, aromas frutales y un sabor fresco y persistente, es una opción excelente para acompañar comidas ligeras. Su puntuación de 87 refleja su calidad y atractivo en el competitivo mundo de los vinos blancos.