Introducción
El Anhelo Riesling 2014 es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura. Proveniente de Bodegas Anhelo, se elabora con la variedad Riesling al 100%, una uva conocida por su capacidad para reflejar las características del terruño. Este vino se produce en la Zona de producción de Castilla Campo de Calatrava, dentro de la denominación de Vino de la Tierra / I. G. P. España. Su perfil único combina el carácter de la región con la tradición vinícola de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Anhelo Riesling 2014, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino se haya almacenado en un lugar fresco y oscuro, evitando cambios bruscos de temperatura y luz directa.
- Temperatura: El Anhelo Riesling 2014 se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta mejor sus notas frescas y afrutadas, proporcionando una experiencia de degustación más agradable.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada para permitir que el vino respire y concentre sus aromas. Esto facilitará una mejor apreciación de las características del Riesling.
Fase visual
- Color: El Anhelo Riesling 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz indica juventud y frescura, características típicas de los vinos elaborados con la uva Riesling.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez en la copa. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una correcta vinificación y un manejo adecuado en su almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Anhelo Riesling 2014 ofrece una compleja mezcla de aromas que incluyen notas de frutas blancas como manzana y pera, así como matices cítricos y florales. Estos aromas son característicos de la variedad Riesling y el terruño de Castilla Campo de Calatrava.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas se expresen con claridad sin resultar abrumadores. Esta intensidad favorece una experiencia olfativa rica y placentera.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad aromática interesante, con capas de frutas frescas y un sutil toque mineral. Esta complejidad enriquece la experiencia olfativa y revela la calidad de la uva y el proceso de vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Anhelo Riesling 2014 ofrece un sabor equilibrado, con notas frutales que recuerdan a manzana verde y limón. La acidez es vivaz, aportando frescura y energía al vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que contribuye a una sensación de ligereza y frescura en el paladar. Esto hace que el vino sea muy versátil y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que deja una agradable nota de frutas cítricas. Esta persistencia equilibrada añade un toque final satisfactorio a la experiencia de degustación.
- Equilibrio: El Anhelo Riesling 2014 destaca por su equilibrio entre acidez y sabores frutales. Este equilibrio hace que el vino sea refrescante y armonioso, ideal para maridar con una variedad de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Anhelo Riesling 2014 es un vino blanco que se caracteriza por su frescura y elegancia. La variedad Riesling se expresa con claridad, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada y agradable.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos alimentos, realzando sus sabores.
- Puntuación: El Anhelo Riesling 2014 recibe una puntuación de 87 puntos, reflejo de su calidad y el buen trabajo de Bodegas Anhelo en la elaboración de este vino blanco.
Resumen
El Anhelo Riesling 2014 es un vino blanco de Bodegas Anhelo, elaborado al 100% con Riesling y proveniente de la Zona de producción de Castilla Campo de Calatrava. Su perfil fresco y equilibrado se manifiesta en una fase visual de color amarillo pálido y limpieza impecable. En la fase olfativa, presenta una intensidad y complejidad de aromas frutales y florales. En boca, ofrece un sabor equilibrado, un cuerpo ligero y una persistencia media. Es un vino versátil que marida bien con comidas ligeras y recibe una puntuación de 87 puntos.