Introducción
El Anhelo Riesling 2017 es un vino blanco producido por Bodegas Anhelo en la región de Castilla Campo de Calatrava, España. Este vino destaca por su pureza y su representación fiel de la variedad Riesling, que se convierte en el protagonista de esta etiqueta. Clasificado como Vino de la Tierra / I. G. P., el Anhelo Riesling 2017 ofrece una experiencia sensorial que refleja la identidad de su terruño y el carácter de la variedad utilizada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Anhelo Riesling 2017, es esencial elegir un entorno tranquilo donde el vino pueda mostrarse en su máxima expresión. Este Riesling se destaca por sus notas frescas y afrutadas, por lo que una adecuada selección del ambiente potenciará sus cualidades.
- Temperatura: Servir el Anhelo Riesling 2017 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius permitirá que sus aromas y sabores se expresen con claridad. Una temperatura demasiado alta podría desdibujar las sutilezas que este vino blanco ofrece.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma que permita una buena circulación del aire es recomendable. Esto ayudará a resaltar las notas aromáticas del Riesling y a disfrutar mejor de su perfil olfativo.
Fase visual
- Color: El Anhelo Riesling 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura. Este matiz es típico de los vinos blancos elaborados con la variedad Riesling.
- Limpieza: La claridad del vino es impecable, sin turbidez ni sedimentos. La limpieza es un buen indicativo de la calidad del Anhelo Riesling 2017, reflejando su buen estado y correcta elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Este Riesling se caracteriza por sus aromas florales y frutales, con notas predominantes de manzana verde, cítricos y un toque sutil de miel. Estos aromas frescos y vivos son una delicia para los sentidos.
- Intensidad: La intensidad aromática del Anhelo Riesling 2017 es notable, con una presencia que no resulta abrumadora pero sí lo suficientemente marcada como para ofrecer una experiencia olfativa placentera.
- Complejidad: Aunque el vino se muestra en su mayoría con notas frutales, presenta una complejidad moderada con matices adicionales que aportan profundidad. La combinación de aromas florales y frutales revela su carácter distintivo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Anhelo Riesling 2017 se distingue por su sabor fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que realza su perfil afrutado y ligeramente dulce.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero que hace que sea fácil de beber, sin resultar pesado. La ligereza es una característica apreciada en los Riesling de esta región.
- Persistencia: La persistencia del Anhelo Riesling 2017 es moderada, dejando una agradable sensación de frescura y un toque de fruta en el retrogusto.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y la dulzura es uno de los puntos fuertes de este vino, haciendo que su perfil sea armónico y agradable en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Anhelo Riesling 2017 es un vino blanco que refleja bien las características de la variedad Riesling y del terruño donde se produce. Su perfil fresco y afrutado lo convierte en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este Riesling se adapta bien a mariscos, pescados y ensaladas, ofreciendo una combinación deliciosa con platos ligeros y frescos.
- Puntuación: Este vino ha sido calificado con una puntuación de 87, destacando su calidad y representación del estilo Riesling.
Resumen
El Anhelo Riesling 2017 es un vino blanco que ofrece una experiencia sensorial equilibrada y fresca. Con su color amarillo pálido, aromas de manzana verde y cítricos, y un sabor ligero y afrutado, es un representante fiel de la variedad Riesling. Su buena limpieza, moderada persistencia y excelente equilibrio lo hacen adecuado para una amplia gama de maridajes, especialmente con mariscos y pescados. Con una puntuación de 87, este vino muestra una alta calidad y un carácter distintivo.