Introducción
El Vizuecos Selection 2022 es un vino tinto que proviene de la zona de producción de Castelló en la Denominación de Origen Castelló-Vino de la Tierra IGP, España. Con una composición de 75% Garnacha y 25% Cariñena, este vino promete una experiencia de cata equilibrada y madura. Se destaca por su estilo especiado, ahumado y maduro, cualidades que lo hacen perfecto para quienes buscan vinos de carácter y personalidad. Este vino fue catado el 15 de abril de 2024, obteniendo 87 puntos, y tiene un precio accesible de 13,00 €.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este Vizuecos Selection 2022, es importante seleccionar una botella que haya sido conservada a temperatura adecuada, preferentemente en un lugar fresco y oscuro. Elige una copa que permita la correcta aireación del vino para apreciar mejor sus matices.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto es de 16 a 18 grados Celsius. Esta temperatura resalta los sabores especiados y ahumados que caracterizan a este vino, permitiendo que sus notas complejas se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de copa de vino tinto que tengan un borde amplio, permitiendo que el Vizuecos Selection 2022 respire adecuadamente y libere sus aromas y sabores más intensos. La correcta selección de la copa es clave para disfrutar plenamente de su calidad.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Vizuecos Selection 2022 presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos, lo que indica su madurez y concentración de aromas. Este color profundo refleja la calidad de las uvas de Garnacha y Cariñena utilizadas.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas ni sedimentos, lo que refleja su correcta vinificación y filtrado. Es un vino de gran calidad que se aprecia a simple vista.
Fase olfativa
- Aromas: El primer impacto olfativo de este vino es especiado y ahumado, con notas de frutas rojas maduras, como cereza y mora. A medida que se airea, surgen toques de hierbas secas y ligeros recuerdos de madera.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite una degustación placentera sin sobrecargar el sentido del olfato. Se perciben tanto las notas frutales como las más complejas, que invitan a explorar más a fondo.
- Complejidad: La complejidad de este vino es evidente, ya que en su Fase olfativa se combinan los aromas primarios de las uvas con notas terciarias de su proceso de crianza. El equilibrio entre la Garnacha y la Cariñena se refleja perfectamente en esta complejidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vizuecos Selection 2022 es un vino especiado, ahumado y con una notable presencia de frutas rojas maduras. La combinación de Garnacha y Cariñena le da un sabor agradable y lleno de matices.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a fuerte, lo que lo hace un vino de carácter, pero equilibrado. La estructura es sólida, pero no pesada, permitiendo una buena evolución en boca.
- Persistencia: La persistencia del Vizuecos Selection 2022 es notable. Los sabores especiados y ahumados se mantienen en el paladar, lo que le da una agradable sensación de permanencia.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre acidez, alcohol y taninos. La mezcla de Garnacha y Cariñena ha dado como resultado un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vizuecos Selection 2022 es un vino de gran calidad, con un estilo maduro, especiado y ahumado. Es un excelente exponente de los vinos de la zona de Castelló y una elección ideal para aquellos que buscan un vino con cuerpo y personalidad.
- Maridaje: Este vino combina perfectamente con carnes rojas, como ternera o cordero, además de platos con salsa especiada. También es ideal para acompañar quesos curados o platos mediterráneos.
- Puntuación: El Vizuecos Selection 2022 ha recibido 87 puntos, lo que refleja su calidad y su capacidad para agradar a los aficionados a los vinos Tintos.
Resumen
El Vizuecos Selection 2022 es un vino tinto de gran carácter y excelente calidad, elaborado con 75% Garnacha y 25% Cariñena. Con un perfil especiado y ahumado, presenta un equilibrio perfecto entre sus sabores y aromas. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, es un vino que destaca por su madurez, persistencia y la complejidad que ofrece al paladar.