Introducción
En este artículo exploraremos todos los aspectos que hacen de La Perdición 2020 Crianza una elección fascinante para los amantes del buen vino. Desde su proceso de elaboración hasta las complejidades de su cata, descubriremos qué lo hace destacar entre sus pares.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un lugar fresco y oscuro para almacenar este vino, idealmente a una temperatura constante de 16-18°C.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16 y 18°C para resaltar sus aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente curvado para facilitar la oxigenación y concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un rojo rubí profundo con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y una maduración adecuada en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Notas de frutos rojos maduros se entrelazan con toques especiados y un sutil fondo de vainilla y tabaco.
- Intensidad: Su nariz es de intensidad media-alta, destacando una expresión aromática franca y seductora.
- Complejidad: Revela una complejidad aromática que invita a seguir explorando cada capa con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es cálido y equilibrado, con taninos maduros y bien integrados que aportan estructura y suavidad.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con una textura sedosa que envuelve el paladar con elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación especiada que perdura.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre fruta madura, madera y acidez, ofreciendo una armonía gustativa notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Perdición 2020 Crianza es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando la maestría de la Cooperativa de Viver en la creación de vinos memorables.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza de pluma y quesos curados.
- Puntuación: 9/10
Resumen
La Perdición 2020 Crianza es un vino excepcional que combina a la perfección la tradición vinícola con la innovación. Desde su profundo color rojo rubí hasta su persistente final especiado, cada detalle de este vino invita a disfrutarlo con todos los sentidos.