Introducción
El Gallus Optimus Blanc 2014 es un vino blanco destacado de la bodega Bellmunt i Oliver Viticultors, situado en Castelló, España. Este vino, categorizado bajo la denominación Vino de la Tierra / I. G. P., se elabora con una combinación de Macabeo, Chardonnay y Moscatel, ofreciendo una expresión única de la región. Su cata revela un equilibrio encantador entre frescura y complejidad, que invita a una exploración más profunda.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Gallus Optimus Blanc 2014 en su máxima expresión, es esencial asegurarse de que el vino esté bien conservado. Opta por una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas para preservar sus características.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco es de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura asegura que los aromas y sabores se expresen plenamente, ofreciendo una experiencia más placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura amplia para permitir que el Gallus Optimus Blanc 2014 respire adecuadamente. Esto facilita la liberación de sus aromas y mejora la percepción de su frescura.
Fase visual
- Color: El Gallus Optimus Blanc 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicando una buena maduración y potencial de complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en el vaso, sin turbidez alguna, lo que sugiere una buena clarificación y filtración durante su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino revela aromas frutales y florales, con notas predominantes de manzana verde, cítricos y un sutil toque muscatel.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que tanto los aromas frescos como los más delicados se perciban sin ser abrumadores.
- Complejidad: El Gallus Optimus Blanc 2014 presenta una complejidad equilibrada, con una mezcla armoniosa de notas frutales y florales que invitan a una experiencia olfativa agradable y refinada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es fresco y vibrante, con una acidez bien integrada que destaca las notas de cítricos y frutas blancas.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una variedad de ocasiones y comidas sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto agradable que deja un toque frutal y herbáceo en el paladar.
- Equilibrio: El Gallus Optimus Blanc 2014 muestra un equilibrio excelente entre su acidez, frescura y notas aromáticas, ofreciendo una experiencia bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gallus Optimus Blanc 2014 es un vino blanco que combina frescura y complejidad, mostrando una agradable expresión de las variedades Macabeo, Chardonnay y Moscatel. Su equilibrio y carácter lo hacen destacar como una opción versátil.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas, así como platos de cocina mediterránea que complementen sus características frescas y frutales.
- Puntuación: Este vino se merece una puntuación de 81, reflejando su calidad y el placer que ofrece en cada copa.
Resumen
El Gallus Optimus Blanc 2014 es un vino blanco de la bodega Bellmunt i Oliver Viticultors, producido en Castelló bajo la categoría Vino de la Tierra / I. G. P.. Con una mezcla de Macabeo, Chardonnay y Moscatel, presenta un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco y vibrante. Su equilibrio y persistencia lo hacen un excelente acompañante para mariscos y pescados. Con una puntuación de 81, este vino destaca por su calidad y versatilidad.